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3月19日，白酒行业9名泰斗级专家齐聚蓉城成都，品鉴贵州茅台旗下新品“仁酒”，并给予了高度评价。
“仁酒是一款凝聚了茅台人‘仁者仁心’的经典酱香型白酒。”贵州茅台股份有限公司有关负责人介绍推出“仁酒”的由来时这样表示，在中国的传统文化中，儒家文化一直居于正统地位，儒家文化的核心就是“仁”。仁酒的诞生，就是为了呼应传统文化的回归，见证中华文明的复兴。
据介绍，仁酒的核心价值在于其品质和文化，从品质上讲，它秉承了酱香传统工艺，能够让消费者于绿色、健康的酱香品质中，感受到愉悦、舒适的身心体验；从文化上讲，它所蕴含的“仁政、仁商、仁人”的传统智慧，为消费者带来情感上的共鸣。
有关专业人士告诉记者，仁酒的原料是采用黔北特产的优质高粱和小麦，以及赤水河天然的水源。它采用两次投料、多次发酵，一年一个生产周期的酱香型大曲白酒酿制生产工艺，坚持高温制曲、高温堆积、高温摘酒，基酒经贮存后采用模块化方式进行勾兑，成品酒经严格检验方可出厂，可谓滴滴精品。
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