啤酒大多数饮者都是青壮年。功效偏寒凉，被称为“营养面包”，富含胺基酸等营养成分。但不管酒量多大，也别过量。肝功能较弱的如肝炎患者，不能喝；年轻人运动后喝此酒，体内产生尿酸的浓度是平时的50倍，易致痛风；老年人也不宜喝啤酒，其中含铝，易产生老年痴呆。如果用它炖牛肉或配海鲜，这也是很多人爱吃的，但也易引发痛风。

        葡萄酒 尤其是红葡萄酒，有抗衰老作用，对心血管改善也有好处，其中的活性成分对血管壁大有裨益，故医学家极力推介人们常喝；但也要少量喝，每天一小杯最好。法国人中每一万人里只有61人患心脑血管疾病，就是因为法国人爱喝它。

        黄酒度数比米酒高，在《本草》类古藉里是最受推崇的，有养胃散寒的作用。且它的中和作用强，可去异味，减轻食物毒素，帮助人体抗氧化。药典里推介用黄酒做药酒，最合适。寒性体质和老年人，尤为合适。

        白酒寒性体质、风湿病患者和经络不通者，可常适量喝。每天适宜的量为40克以内，如要达到治疗的目的，药酒最好，作用持久，针对性强。

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老年人应喝保健酒如竹叶青