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传统工艺作坊以柳条,桑皮纸,鹿血,猪血,蛋清等制作的储酒器(酒海)。有2斤,5斤,10斤------500斤。木制酒海制作严格,以鹿血、宣纸裱糊而成。储存三年后,便可生产出优质的佳酿。
1996年6月9日,在锦州凌川酿酒总厂的搬迁过程中,施工的工人在清理工地时,无意中发掘出一个大型木质容器。从容器破损的部位,人们见到里面盛满了淡黄色的液体,同时还闻到从中散发出的浓浓酒香。经过酒厂老师傅认定,这是多年前老酒厂用于储酒的木酒海,是个实实在在的宝贝玩意儿。听说酒厂里挖出了宝贝,考古专家们迅速赶到了现场。
当时,考古专家们从写在木酒海内层封口纸屑上的封印上发现,这些酒封存于清朝道光廿五年,也就是公元1845年。于是,专家们便就此将出土的百年美酒命名为“道光廿五”酒。