[第一食品网 2010-6-11 14:09:00]

6月3日—4日，“第一届食品安全国家标准审评委员会食品产品分委会第二次会议”在广州召开。会议审查了《蒸馏酒及其配制酒》等3项标准，讨论了《果蔬罐头》等7项标准的立项工作。

　　中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华代表白酒行业对食品安全国家标准《蒸馏酒及其配制酒》（征求意见稿）提出了意见。本标准实施已近30年，但其中重金属指标已不适应白酒产品，应加以修定；其次对新修定《蒸馏酒及其配制酒》标准中甲醇指标设置提出了反对意见。

　　会议通过认真讨论，最终决定：不予通过《蒸馏酒及其配制酒》食品安全国家标准。由食品产品分委会秘书处对该标准进一步征求行业协会和国家有关部委意见，修改后再予审评。

暂时新的标准新的酒我不关心

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白酒铅含量超标主要是由蒸馏器、冷凝器、导管和贮酒容器中的铅经溶蚀而带入。设备的铅含量越高，酒的酒度越高，则设备的铅溶蚀越大。白酒含铅量高、长期饮含铅锡壶中的酒，均可导致铅中毒。
甲醇是酒精发酵时在形成乙醇的同时会不可避免的产生少量的甲醇，发酵工艺越正常，产生的甲醇越少。一般多次蒸馏的甲醇最少。工业酒精中的甲醇含量就非常高。
此次因重金属以及甲醇含量指标而未通过标准审查，值得饮酒者关注。