价格是硬道理。中国现在白酒的价格，有些离谱了，动辄1k，甚至10k，有些不加价会被耻笑档次低的样子，成本、品质在价格的决定中，占了很小的比例。比如优质酱香型的酒，大约30文一斤，但是都被卖到2000文了。这中间广告、包装、跑冒滴漏，占去了多少，不得而知，结果是应该平价的酒，变成了奢侈品，应该奢侈品的，变成了珍藏礼品，对不对？合理的价位是什么？酒如何发挥其合适地位与作用？
小说里，武松都可以喝十八碗酒，一定是水酒，类似啤酒或者黄酒，否则任凭二爷有天大的肝胆，也一定挂掉，十八碗要多少钱？折算到今天，最多几百文，对不对，要是喝十八瓶飞天茅台、吞之乎、1618、1573一顿酒搞进去几万文。鲁迅笔下的孔乙己，也是排出7文大钱，就可以在泥腿子人群中卓然超群了，鲁迅弟弟周作人同学说：一碗酒大约6文。现实今日，就算是普通领导、中等富贵，到大的馆子，不是自带酒，放开了喝，往往也是喝到最后，心惊肉跳，随便开三、五只茅台，2万文就进去了，对吧？酒变成了奢侈品，至少高端酒，变成了奢侈品。
酒、必须基于民间、平价才是真理，否则只是工具、类似交际花的定位，酒就不再是酒了。我们看看鬼佬他们的做法，在英国12年的调和型威士忌大约25英镑上下，单一麦芽12年大约30英镑上下，这两种酒酒质相当于国内的普茅、普五、普剑，价格是普茅的1/4，普五的1/2，接近普剑，比普剑便宜。若以品质定，窃以为，威士忌生产工艺、品质、年份更扎实，饮后效果更美，或许本人肚肠被严重西化了。那么普通的酒，多少钱才合理？应该就是30-50文能买到一只不错的酒，比如竹叶青、汾酒、西凤、泸州老窖大曲。这么算，北京二锅头、西凤、汾酒，基本上是按照这个逻辑来操作的，也就是老百姓一天挣100多文，30%能打一斤好酒喝，再贵，就是档次问题了。
白酒储藏方式中有几种有代表的西凤的酒海、郎酒的天宝洞藏、疆茅的风吹雨打，论最有特点就是这几个，其他的无外乎，找个大坛子存起来罢了，从年份增值的角度看，白酒的贮藏远逊与洋酒，他们用会呼吸的橡木桶（这同样也是臆测），或许中国的酒放在陶坛子里效果最好，因为中国的文化本质是土文化与火文化，烧酒+烧制土器，完美结合。
中国高端的白酒，2k到20k价格并不是问题，欧洲也不是所有人都能喝得起xo或者15年以上的威士忌，对他们来说，那也是奢侈品，奢侈品走昂贵路线与普通酒走大众路线，并不矛盾，矛盾的是，现在很多烧酒，纷繁复杂的贴牌、副牌产品，看看五粮液可能有超过一百个子牌在运营，那个才是正出，那个又是庶出，说不清楚，价格自然乱。此外，白酒开始标年份，以茅台、五粮液、剑南春为代表的20年以上的老酒，都成了天价，关键是，到底这些年份酒里面，有多少是足够的年份酒，还是大多数都是勾兑的？产品无法说明老酒比例，就丧失了诚信的第一步，也就给暴利开了口子。
只有大多数白酒价格回归理性，以30-50文能买到优质纯粮酒，之后高端酒，卖到多贵都没所谓了。
总结系列的8篇习作，完全是门外汉雾里看花，看到的未必是真相，说得都是心想，本人的大脑、舌头、鼻子、胃肠、酒量都跟权威的酒界泰斗具有十分巨大的差距，所写文字仅供参考、娱乐，乐意和大家共同交流。
 

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拜读楼主八篇好文，颇有蔡澜的文风，如没搞错的话，口味也和蔡生差不多吧。

全部看完了           

呵呵，酒和酒是不一样的。孔乙己用7文钱喝的酒肯定喝的不是茅台！估计在当时这7文钱也喝不起茅台！最后总结的还是哪国都有便宜酒和贵得酒，什么收入，什么地位决定你喝什么酒？起码现在很多人能喝的起茅台，是舍不得喝。总比61年一瓶3块钱，还没人买，是真喝不起，喝了全家就没饭吃！！

好文顶一个

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八篇“浅谈”其实一点不浅，娓娓道来又相当驳杂广泛，
单看标题曾以为是有人故意发布水贴，进来才感叹差点错过了如此好文，
窃以为一个系列八篇应该发在一个贴里更好

有需求，就有市场