在思索一个问题，那就是90年代前的老酒资源会不会枯竭，何时会枯竭，它最终的表现形式会是怎样的?
新中国成立60年，中国90年代前的烧酒流传至今，所剩市场究竟能够有多少？即便把老酒时间再往后推算数年，譬如95年前的老酒流传至今，市场所剩又能够有几何？而如果市场没有了老酒资源，老酒交易与投资是不是也就意味着生命完结。那么，老酒资源枯竭之后，做为当今中国新兴的收藏与投资热点——藏（烧）酒，它的未来走向又应该是怎样？因为，酒还不同于其它收藏，它是液体，是饮品，是有一个跑度、跑酒等难于长久收藏的先天不足，故如果做为品饮它必然是有收藏期的，而做为文物，稀缺度、品相度、知名度、真实度一定是它的收藏价值的最具体体现吧。
另外，何种酒适宜保存、保存多久、怎样保存、商品特征、如何断代等，以及什么类型的藏友才能够称得上是真正藏酒爱好者，我觉得这更应该成为当今藏友关心的头等大事，而不要全部把心思与目光投注到价格升值空间、买卖交易当中去，一味地把心思与目光投注收藏之外的利益上面，恐怕这样的藏友，更确切的应该叫投资者。当然，收藏与投资是有内在联系，纯粹的收藏恐怕也不存在，但是，如何取舍二者，必然是区分鱼目混珠的当今藏酒市场中最重要尺度指标……
把目前老酒定义在91年前生产的，而之后，特别是酒厂改制之后生产的酒，我感觉不具备老酒特征，即便再过100年，也难与酒厂改制前的老酒媲美。当今，也无论生产工艺多么先进，设备多么现代化，关键因素它已经缺失了传统，缺失了传统酿酒中的天时地利与人和，这不是现代化所能够解决的，不是工艺先进所能够取代的，也不是时代进步所能够超越的，先进与现代化解决的仅仅只是一个量，这也就是我认为的过去白酒不可复制的关键所在。当然，先进与现代化也不是一无是处，更何况在中国白酒生产领域，可能还是会有依旧坚持传统酿制工艺的酒厂存在。
“老酒”本应该有专业含义，传统工艺、粮食品质也是我所说的天时地利人和中的部分条件，其它，还应该包括政治、经济、年代等条件，这样天时地利人和也就全面了，老酒定义也就感觉更加全面清晰了。
当然，我也在想“老酒”资源枯竭，并不等于今后没有“老酒”，我们的后代，可以把我们时代定义的老酒列为文物，而把我们定义的老酒之后的酒，再划定一个范围，继续追宠他们赋予新含义的老酒，不过，那应该是后话了，我们也许无需过多展望。
酒做为收藏，比较另类，起步晚，收藏人数少，而想更好做为投资与品饮，我以为很有必要喜爱藏酒的有识之士认真研究与规范一下，这样，藏酒才能够健康发展，投资才能够不是完全盲目与投机，乐趣才能够有平民化，假酒才能够最大限度被杜绝，藏酒队伍才能够健康发展。毕竟，不应该把老酒当古玩被神秘化，不应该让老酒被极少数人左右市场，不应该让老酒被极少数当成忽悠喜爱藏酒人的工具。唯此，老酒收藏才能够有如常青树般长青，才能够如华夏源远流长的文明一样，不断被发扬光大。

我比较习惯于把1995年以前的传统名酒【包括17大和55优】称为值得收藏的老酒，个人比较偏爱茅台、泸州老窖和董酒，尤其是在1990-1995年之间这个时期的这三个品种格外有意思，这个时期它们的包装风格也比较类似，普遍使用工艺相对考究的金属盖，尤其是早期的泸州老窖瓶盖直到现在都可以说做工是相当好的【但是董酒的包装稍显落伍】，茅台自从1996年8月19日结束铝盖封口使得这一时期的茅台成为了永远的经典，这个时期的泸州老窖和59度以及54度董酒的饮用价值也已经或者正在被普遍认可，可以预见白头泸州老窖价格超越国窖1573已经为时不远了，这段时期的老茅台价格一直没有较大突破的原因是多方面的，甚至可以用一言难尽来描述，汇总成一句话就是如果铝盖茅台没有赝品之忧的话收藏价值远远不止是目前1600元左右一瓶的价格，保守的估计应该跟15年茅台的出厂价格相差无几。
对于老酒的存世量问题应该是比较悲观的，尽管有不少比较有远见的朋友在2008年7月到2009年10月份之间【这个时期老酒的价格是非常低迷的】吃进了批量优质老酒，但在2010年元月之后不少品种的价格出现了腾飞，很多卖家朋友果断选择了出手，但是此时吃进这批老酒的收藏者多为长线收藏者，估计他们如果没有非常高的投资回报率是不会轻易再次出售的。春节过后大部分回收老酒的朋友都有收酒难的感慨，据我了解的实际情况这肯定不是无病呻吟。
荣宝拍卖行拍卖茅台以后把老酒收藏已经上升到艺术品的范畴，就像给这个目前尚处在萌芽中的市场打了一支强心剂，很多人看到了光明，在不出意外的情况下会有更多的资金进入这个领域，如果能够有效阻止赝品进入流通市场，那么这个老酒收藏的前景将是最具潜力的一种稳妥投资方式。