在思索一个问题，那就是90年代前的老酒资源会不会枯竭，何时会枯竭，它最终的表现形式会是怎样的?
新中国成立60年，中国90年代前的烧酒流传至今，所剩市场究竟能够有多少？即便把老酒时间再往后推算数年，譬如95年前的老酒流传至今，市场所剩又能够有几何？而如果市场没有了老酒资源，老酒交易与投资是不是也就意味着生命完结。那么，老酒资源枯竭之后，做为当今中国新兴的收藏与投资热点——藏（烧）酒，它的未来走向又应该是怎样？因为，酒还不同于其它收藏，它是液体，是饮品，是有一个跑度、跑酒等难于长久收藏的先天不足，故如果做为品饮它必然是有收藏期的，而做为文物，稀缺度、品相度、知名度、真实度一定是它的收藏价值的最具体体现吧。
另外，何种酒适宜保存、保存多久、怎样保存、商品特征、如何断代等，以及什么类型的藏友才能够称得上是真正藏酒爱好者，我觉得这更应该成为当今藏友关心的头等大事，而不要全部把心思与目光投注到价格升值空间、买卖交易当中去，一味地把心思与目光投注收藏之外的利益上面，恐怕这样的藏友，更确切的应该叫投资者。当然，收藏与投资是有内在联系，纯粹的收藏恐怕也不存在，但是，如何取舍二者，必然是区分鱼目混珠的当今藏酒市场中最重要尺度指标……
把目前老酒定义在91年前生产的，而之后，特别是酒厂改制之后生产的酒，我感觉不具备老酒特征，即便再过100年，也难与酒厂改制前的老酒媲美。当今，也无论生产工艺多么先进，设备多么现代化，关键因素它已经缺失了传统，缺失了传统酿酒中的天时地利与人和，这不是现代化所能够解决的，不是工艺先进所能够取代的，也不是时代进步所能够超越的，先进与现代化解决的仅仅只是一个量，这也就是我认为的过去白酒不可复制的关键所在。当然，先进与现代化也不是一无是处，更何况在中国白酒生产领域，可能还是会有依旧坚持传统酿制工艺的酒厂存在。
“老酒”本应该有专业含义，传统工艺、粮食品质也是我所说的天时地利人和中的部分条件，其它，还应该包括政治、经济、年代等条件，这样天时地利人和也就全面了，老酒定义也就感觉更加全面清晰了。
当然，我也在想“老酒”资源枯竭，并不等于今后没有“老酒”，我们的后代，可以把我们时代定义的老酒列为文物，而把我们定义的老酒之后的酒，再划定一个范围，继续追宠他们赋予新含义的老酒，不过，那应该是后话了，我们也许无需过多展望。
酒做为收藏，比较另类，起步晚，收藏人数少，而想更好做为投资与品饮，我以为很有必要喜爱藏酒的有识之士认真研究与规范一下，这样，藏酒才能够健康发展，投资才能够不是完全盲目与投机，乐趣才能够有平民化，假酒才能够最大限度被杜绝，藏酒队伍才能够健康发展。毕竟，不应该把老酒当古玩被神秘化，不应该让老酒被极少数人左右市场，不应该让老酒被极少数当成忽悠喜爱藏酒人的工具。唯此，老酒收藏才能够有如常青树般长青，才能够如华夏源远流长的文明一样，不断被发扬光大。

我比较简单，酒首先是饮品，就是为喝的，好喝、值得一喝、性价比高才是硬道理。
普通人存酒的环境和手段肯定不如酒厂，白酒装瓶后的保质期不是无限的。从尽可能规避假酒的角度看，也为了将来能保持喝上各种好老酒，有机会就随时存一点来源可靠、价格合理的新酒。
无法再生的东东多的是。如果收藏升值，宁愿考虑一些体积小、易保存、好流通的东东。
个人想法，仅供参考。