新华报业网讯 无论是节前还是节中，单位聚会、宴请，亲戚朋友见面家宴款待，可以说顿顿都少不了酒。小酌几杯，既能叙叙旧，联络联络感情，也能帮助驱走冬日的严寒，不过举杯饮酒经常会过量，尤其是一些想少喝但又少喝不了的场合，过量饮酒不仅伤身还容易导致其他危险出现。如何能让自己多喝点而不醉，或者说有些醉意却能很快解酒？记者昨日采访了一些专业人士及中医，希望他们提供的一些小妙招能对频繁参与宴请的您有所帮助。 喝酒不醉注意事项
既然科学证明无论酒量大小，只要超过身体承受限度都会导致醉酒，那么要想不醉或尽量少醉就只有两种办法了，一是尽力让体内负责酒精吸收的胃、肝等功能强健起来，自然提高身体的解酒能力。二是在感到醉意后，通过食用具有解酒功用的食品来阻碍体内器官对酒精的持续吸收、或是加速酒精转化为水和二氧化碳排出体外。本期的解酒小妙招也将着力于这两方面为大家提供一些借鉴手段。
保护胃、肝
应急类：
采取这类办法多是一些无法推辞、明知酒席上要大喝特喝的宴请，参加这类酒宴，医生建议一定不要空腹赴宴，之前可先行吃点东西垫一下，既能在一定程度上增加酒量，还能保护胃；再就是喝酒前喝点酸奶，记得是酸奶不是牛奶。
虽然目前没有什么能酒前护肝的食品，如果确实不能喝却必须得喝，就得学会一种出酒的方法：喝到一定程度就跑到厕所去抠喉咙，抠到把酒吐出来，但是这种方法久了会造成消化道的疾病。
常规类：
这类方法自然是要求在日常就注意对胃、肝的保护，因为功能强健的解酒器官自然会对饮酒带来帮助，这除了日常有好的饮食习惯、规律生活外，以粥养胃、肝也是一种十分有效的方法。
养胃：百合淮山粥
准备百合一钱、淮山二钱、麦冬五钱及陈皮一钱，把所有材料洗净再浸泡半小时，然后放入电饭煲加水两碗半，煮约45分钟后略加调味，长期进食可健脾养胃，清肺养阴。
护肝：猪肝枸杞粥
准备猪肝100克，枸杞子15克，粳米100克，葱、姜、精盐、麻油、酱油各适量。将猪肝洗净切细；将葱洗净切花；将姜切末，再把猪肝、生姜末同放一碗内，加酱油拌匀，备用。将淘净的粳米、枸杞子按常法煮粥，粥将熟时放入猪肝末，再稍煮片刻，放入麻油、葱花、精盐即可。长期食用具有补肝明目、清热养血的功效。
酒后解酒：
蔬菜类：
1.取白萝卜1公斤，捣成泥取汁，分1次服，服用时可在白萝卜汁中加红糖适量饮服；也可食生萝卜，都可起到醒酒之效。
2.取马蹄(荸荠)10个，洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服，适用于饮高粱酒等烈性酒致醉者。
水果类：
1.取鲜橙3—5个，洗尽不去皮，榨汁饮服，或食服。找不到橙子时用新鲜橘子也可以代替。
2.吃几个梨或将梨去皮切片，浸入凉开水中10分钟，吃梨饮水，也可解酒。
食物类：
1.取绿豆、红小豆、黑豆各50克，加甘草15克，煮烂，豆、汤一起服下，能提神解酒，缓解酒精中毒。
2.饮酒时多吃豆制品类的菜，因为豆制品中有一种氨基酸能解酒精，食后能加速其排出体外。
3.醉酒者可取浓米汤饮服，米汤中含有多糖类及B族维生素，有解毒醒酒之效，加入白糖饮用，疗效更好。
中药解酒：
1.橘皮醒酒汤
备料：香橙皮500克、陈橘皮500克、檀香200克、葛花250克、绿豆花250克、人参100克、白仁100克、食盐300克
做法：将香橙皮(去白)、陈橘皮、檀香、葛花、绿豆花、人参、白仁、食盐共研磨成末，拌匀，装入瓷罐中备用，服用时早晚各挖一汤匙，用白开水冲服，适用于过度饮酒者。
2.酸枣葛花根汤
备料：取酸枣(话梅也可代替；或是红枣加陈醋)、葛花根各10—15克。
做法：酸枣/话梅去核，用刀剁碎，加入葛花根和一碗开水，煮开后即可服用，具有很好的醒酒、清凉、利尿作用。
提醒：医生提醒虽然中药醒酒汤里实际运用中药材并不多，但其中一些药材并非人人适用，经常有应酬的市民可在之前询问医生意见，平时备些在家中随取随用。
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韩国人如何解酒
由于地理位置关系，韩国也有着饮酒的传统，一些经常往来韩国的中国人去得多了，对韩国的解酒汤也有了一定的了解，并提供了韩国解酒汤的做法。
备料：牛肉骨400g、内肠150g、猪血150g、白菜帮400g、大葱2根、尖椒2个、蒜末3大勺、大酱3大勺、豆芽、调味料、精盐、生姜末、胡椒粉、芝麻油、辣椒油。
做法：加水煮汤(豆芽要去顶部和根部、煮开后放凉，加入猪血前将最上面一层凉油去掉，最后放辣椒油与胡椒粉)
解酒误区：
误区1：浓茶解酒
人饮酒后酒精在人的肝脏中转化为乙醇，与茶叶中的茶碱迅速进入肾赃，对肾脏刺激太大，会损伤肾功能。茶中的茶碱同样具有此作用，更会加重心脏的负担。
误区2：酒后洗澡
喝酒后洗热水澡可加快血液循环，促使体内能量消耗增多，容易引起低血糖。高血压、心血管疾病患者酒后洗澡易中风，宜先稍作休息。
误区3：喝完吐千杯不醉
确实能解一部分酒，因为有些酒精还没来得及进入血液。但是，喝了酒后胃黏膜处于充血状态，呕吐对胃肠道、胃黏膜有极大影响，可能造成出血性胃炎、出血性胃黏膜炎等。
误区4：酒掺饮料降低酒精浓度
红酒兑可乐不仅口感更好，还能降低酒精浓度。但可乐、雪碧等碳酸饮料中的二氧化碳会使身体加快吸收酒精。在碳酸作用下，酒精更易通过血脑屏障进入脑内，增加酒后不适症状。
-知识小百科
喝酒为什么会醉
酒精以不同的比例存在于各种酒中，其吸收过程在口腔中就开始了，然后到了胃部，少量会直接被胃壁吸收，再之后就是小肠，小肠会很快地大量吸收。酒精被吸收进入血液后，由于不能被消化吸收，会随着血液进入大脑。在大脑中，酒精会削弱中枢神经系统，造成大脑活动迟缓，并会导致一种叫多巴胺的化学成分急剧分泌，进而对记忆、决断和身体反射产生影响，最终导致酒醉和昏睡，以及恶心呕吐。
人的酒量的大小，取决于体内的醇脱氢酶和醛脱氢酶作用的大小。酒中的主要成分是乙醇(酒精)，人喝酒后，90%的乙醇通过醇脱氢酶和醛脱氢酶的作用变成水和二氧化碳排出体外。一个人的酒量大，说明他体内的醇脱氢酶和醛脱氢酶功能齐全，从而使乙醇很少在体内积蓄。不过，血液中乙醇醛化酶的含量毕竟是有限的，超过了一定的限度，谁都会酩酊大醉，经常不醉的人一旦喝醉对身体的伤害数倍于普通醉酒者。
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