海峡两岸同胞血浓于水，好酒要有好水。中国是白酒的发源地，大陆与台湾一衣带水，都盛产白酒。大陆贵州茅台出名世界，台湾第一名酒金门高粱声名崛起。台湾与大陆一样都酿酿米酒，端午节都有喝雄黄酒的风俗。任何高档白酒，都离不开高粱作原料，因而，高粱也被称为“白酒原料之王”。茅台酒的原料有高粱和小麦，五粮液的原料有高粱等5种粮食。金门高粱与茅台酒、五粮液都是统一个祖宗——高粱。
中国人都是吃五谷杂粮长大的，也都喜好喝五谷杂粮酿的酒。台湾海基会董事长江丙坤说，20胡锦涛总书记在瀛台请客就是用的茅台；而2005年连战等接踵拜访大陆，所带礼物则有金门高粱酒。
大陆与台湾不只酒品一样，喝酒习俗也大致一样。大陆传播“无酒不成宴”，晤面互敬三杯酒，上桌、接风酒都是三杯酒；台湾流行“无三不成礼”，金门喝高粱酒前三杯辣，后三杯麻，再三杯干，第四个三杯甜，最终三杯才叫爽。
千百年来，“酒逢亲信千杯少”成为中国人共同的酒场用语，台湾也善呼朋唤友推杯换盏；酒令是中国人喝酒助兴的一种特有方法，台湾也盛行喝酒豁拳；大陆人常讲“头三尾四”，台湾人常说“茶三酒四”；大陆“茶七酒满”，台湾“七分茶八分酒”；大陆酒礼“先干为敬”，台湾酒礼“举杯必需干”。流淌华夏两千多年悠长前史的酒文明，醉透古今，浸透两岸。两岸的酒风、酒品、酒俗、酒礼，一脉相承。固然，跟着时代的提高，两岸的很多喝酒风俗也都在提高。
近年来，海峡两岸酒文明交流不时。海峡两岸酒文明交流会在四川泸州举办，台湾民风文物馆模拟绍兴酒俗将状元红及女儿红酒埋入地下，南投县埔里酒厂大打绍兴黄酒牌，两岸“酒文明”豁拳竞赛在福建泉州举办，以酒为媒，以拳为介，畅叙乡情……
本文创自：金门高粱酒
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