纯酒精是零下117度，其它度数呢？
如果瓶酒放在零下40度的环境下，瓶子会不会冻炸呢？

只要结冰就会爆炸的了饿。啤酒放在冷冻室里就会结冰爆炸的（我实验过），冷冻室温度不会低于零下15度的。白酒还需要研究研究。

这个我没试过，家里也没到零度以下

一般来说不结冰的，我放进冰箱冷冻室。
理论上说，如果不结冰而且酒还保持很清澈，说明酒精和水结缔的比较稳定
如果冰冻后有浑浊，絮状物，说明不是很稳定。
楼主可以试试看，应该也是一个判断好酒坏酒指标。

  
  

    

引用

引用第3楼abc3xyz于2011-10-29 18:37发表的  :
一般来说不结冰的，我放进冰箱冷冻室。
理论上说，如果不结冰而且酒还保持很清澈，说明酒精和水结缔的比较稳定
如果冰冻后有浑浊，絮状物，说明不是很稳定。
楼主可以试试看，应该也是一个判断好酒坏酒指标。

兄弟，你这个理论好像是判断是不是粮食酒的方法之一吧？

引用

引用第6楼宁静致远于2011-10-30 16:14发表的  :

不知道，我是看上面贴的那个董酒的文章 里面说52 53度董酒冻了就有异物，54度的最稳定云云。。