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楼主发表于: 2011-10-06 12:04

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神秘夜郎古国2：《史记》记载的汉代枸酱是美酒还是调料？

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枸酱的身份，今天有两种观点，一是美酒，一是调料。中国古代非常崇尚礼仪，而酒被称为“百礼之首”，秦汉时代的外交频度与今天不可同日而语，值得用来款待汉朝使臣的食品，值得唐蒙四处夸赞的食品，值得太史公载入史册的食品，应该是一种美酒。蒸馏酒诞生之前的酒都是低度酒，用今天的食品分类来看，商周秦汉时代中国人所喝的酒与调料或饮料的界限并不明显。今全国各地偶尔可以遇到贵州老乡挑着担子卖的糯米甜酒，与夜郎时代酒的距离应该更近一些。
枸酱是一种早期的低度酒，口感醇和而深长，是今贵州、四川一带酱香型白酒的始祖。以粮食为主料，加入植物果实，一般认为加入了“拐爪子”。拐爪子，又名毕酒子、逼酒子，即泌酒子的意思。

[ 此帖被索非路酒业在2011-10-06 12:34重新编辑 ]

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seneboy

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沙发发表于: 2011-10-06 12:08

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lanlanjiede

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板凳发表于: 2011-10-06 12:12

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品酒就是品文化，这个还得慢慢研究。。。

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地板发表于: 2011-10-07 15:12

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4楼发表于: 2011-10-07 15:17

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夜郎美酒是不是就是贵州茅台镇酒啊，哈哈！

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5楼发表于: 2011-10-07 15:21

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不完全是这样，夜郎地域广阔，但茅台镇酒秉承了夜郎古法酿造精华，可谓夜郎骄子

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6楼发表于: 2011-10-07 15:27

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美酒是不是都产自赤水河周边地区？好像都是贵州产好酒啊，特别是茅台镇

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7楼发表于: 2011-10-07 15:46

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杂酱乱弹

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8楼发表于: 2011-10-07 16:03

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肯定是美酒，有见过这么贵的调料吗？

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喝醉了没啥事

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9楼发表于: 2011-10-08 16:44

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10楼发表于: 2011-10-08 16:44

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hugongzide

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11楼发表于: 2011-10-08 16:55

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醉酒的探戈

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12楼发表于: 2011-10-08 17:06

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小时候在山上摘的那种类似山楂的野果子吧

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不是酱香不喝

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13楼发表于: 2011-10-09 15:53

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xxyy3377

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14楼发表于: 2011-10-11 13:55

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这幅图画真不错，有感觉

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taojiu5211

Ralph Lauren

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15楼发表于: 2011-10-11 14:19

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我看，应该是“料酒” 比较合适

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