经常见有人喝啤酒后呈现所谓的“啤酒肚”，所以，大多数人都会以为喝酒的人会呈现瘦削。的确，从能量摄入的角度来计算，喝酒肯定是可能招致瘦削的，由于酒精不止含有能量，而且酒精的能量应该被计算在食物的脂肪中，更有利于身体贮存脂肪。

    当酒精进入人体后，能与脂肪之间在代谢上发作互相作用，当体内既有脂肪又有酒精时，身体倾向于贮存相对无害的脂肪，而把相对有毒的酒精作为能源耗费掉。这样，酒精在人体内耗费掉却是维护了脂肪，加速了脂肪在体内的贮存，特别是在腹部，所以“啤酒肚”也就成为饮酒人的标志体型了。1克酒精熄灭可产生8千卡的热量，但在人体内1克酒精产生的热量约是7千卡（29.2千焦），粗略计算，酒中的28.4毫升乙醇相当于14.18克脂肪，由于酒精进入人体后还可经过呼吸和尿排出少量。

     但是，也有喝酒形成体重降落的状况。一方面，酒精自身就能够干扰营养素的消化吸收，常见的如维生素、矿物质的吸收等；另一方面，喝酒量多者在后交往往会影响到其食物的进食总量，多数可在后期呈现食物摄入量的降落、营养不良等状况。前面说过，酒精同脂肪同时摄入人体内时，耗费酒精可贮存脂肪，但若食物摄入量降落，酒精不但没有了脂肪贮存，并且酒精的热量关于人体来说只是一种空热，也就是说酒精提供的热量，人体是不能用于合成任何组织成分的。


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