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发表于: 2011-08-27 00:49
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郎酒勾兑尝试(一)
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经常听各位前辈说用老酒勾兑新酒,会有意想不到的惊喜,一直想尝试,昨晚终于如愿,准备了八种郎酒进行第一次尝试
1、86年左右超烂品相但不跑酒的半斤郎泉250ml
2、92+-1度飞天郎一瓶 500ml
3、98普郎一瓶 500ml
4、09年10年红花郎酒版100ml
5、05年普郎酒版 50ml 3瓶
6、07年5年陈酿紫砂郎 一瓶 500ml
7、2010年紫砂郎一瓶 500ml
8、2010年1898 一瓶 500ml
[ 此帖被酒下留人在2011-08-27 01:05重新编辑 ]
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发表于: 2011-08-27 00:56
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半斤装郎泉:刚开瓶,香味并不明显,把鼻子凑近瓶口才闻到酒香,缥缈的香味中甚至有些淡水感觉,这出乎大家意料之外,本以为会让人失望了。斟入杯中,酒体比较粘稠,倒时成丝,色微黄,但也没有想象中那么黄。几分钟后慢慢地感觉香味似乎开始渐渐浓郁了一点,并有非常明显的陈味,浅尝入口,前面提到的淡水感觉完全消失,酒入口即化,没有一点辛辣味道,非常醇厚,可以称得上琼浆玉液,前提是要喜欢那股陈味。
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92年飞天郎:一开瓶,酱香浓郁,陈味适中,酒色微黄,跟那瓶郎泉差不多,没有现在的有些新酒那么黄,这是不是说明了现在的新酒很多是调色的?
倒到杯中,酒花很漂亮。刚开瓶抓紧喝了一口,微辣。。。数分钟后再喝,这种细微的辛辣味就完全消失了,朋友说特别喜欢刚开瓶那一口轻轻的辛辣味道,把所有的味蕾都完全调动起来了,而我更喜欢醒酒后的顺口感觉。
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发表于: 2011-08-27 01:12
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98普郎:没啥说的,因为喝它之前先喝了以上两种
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红花郎酒版,不知道是否酒版原因,评价甚至不如07年的5年陈酿紫砂郎
10年郎,酒质是否跟价格越拉越远了?
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07年的5年陈酿紫砂郎和新紫砂郎:特别拿这2种对比了一下,都有新酒的冲味和辣味,酱香味道十足,让人觉得有点不自然,喝起来07年的老紫砂郎比新紫砂郎酒体醇厚度更好,是不是旧紫砂郎是5年陈酿,而新的紫砂郎已经没有5年陈酿的标志了。综合起来,这个旧的5年紫砂郎更值得收藏,也许过几年口感会上个层次。
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1898,对得起它的价位,开瓶后酱味浓,明显的郎香,感觉没有紫砂郎调得那么香,同时还有一点酒精味,厚度一般,摆脱了1956那种低端酒后段的苦涩味,价格适中,个人觉得1898的定位比紫砂郎要好,算是值得藏一点的中低端酒。
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剩下的酒倒进大瓶中勾兑,过十分钟后再喝,确实惊喜,也许是放的老酒较多的缘故,混合后的酒香味、醇厚度都相当好,和86年郎的陈味完美结合,同时还有点很舒服的轻轻的辣味,口感胜过单独喝的98年郎。
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勾兑完后又喝了1/3,各酒鬼酒足菜饱~~人均半斤,酒嗝返香,无比舒畅,丝毫没有上头的感觉
剩下的等下次继续勾兑~
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以上为个人观点,如有雷同纯属偶然
对于初次尝试,非常满意,下回的勾兑或是对比品尝计划:12年青花、新旧20年、5年存、剑郎、皮盒水晶子母郎。。。至于12年特醇,暂时没有复品,只有继续努力了
管理员注:已提交资料通过实名认证。
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发表于: 2011-08-27 08:15
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15楼
发表于: 2011-08-27 11:10
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我用04的青花旧版对08的15年红花,效果也不错
,综合起来口感胜过04的青花旧版获08的15年红花。
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16楼
发表于: 2011-08-27 11:42
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好贴!!
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范运成
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17楼
发表于: 2011-08-27 12:03
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才子呀!!!
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18楼
发表于: 2011-08-27 12:23
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真的想去喝一大口。。。
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发表于: 2011-08-27 12:46
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发表于: 2011-08-27 13:07
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发表于: 2011-08-27 14:05
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发表于: 2011-08-27 15:32
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回头我也效仿一下
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购酒自饮,非真勿扰。新手上路,请多关照。
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发表于: 2011-08-27 15:51
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发表于: 2011-08-27 16:39
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好文章,鼓励原创
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