黄酒是世界三大酿造酒之一，是我国极具代表性的酒。要说流行喝白酒，也就是最近一、两百年的事，但是喝黄酒据说最早可追溯到春秋战国。而且黄酒酒精度低，也符合营养养生的需要……此种理由甚多。但是现在很多人，当然也包括在下，喝，只愿喝白酒；藏，只愿藏白酒。缘何人们都偏爱浓烈的白酒呢？
    说到藏，是不是由于黄酒不易保存的缘故阿？

感觉黄酒偏甜，喝不惯；另外黄酒喝多了第二天非常难受，情绪低落，连自杀的心都有

酒的后劲  太长   怕怕！

黄酒不好喝    

黄酒……江浙沪喝得多些！

冬天喝这个，真的舒坦啊！ 不过确实都是江南人喝的，
另外黄酒可不甜， 甜的是添加了糖分的，口感比较好， 年纪大的喝加饭酒，都是不甜的。

我只喜欢古越龙山

我只喜欢黃酒漂亮的瓶子

  

黄酒养生   喝着也不错    就是不知道放时间长了好不好   高手指点

        听了大家的话，我想酒友选择何种酒大概基于以下几个因素：第一，口感，或是饮用习惯；第二，文化，也可以说是饮用氛围，在东北，若是一个大男人喝黄酒，估计会被别人笑称“不是爷们”；第三，外包装，这个因素估计影响很小，茅台的包装不见得有多好看；第四，就收藏保存而言，是否易保存。因为喜欢喝老酒的人还是不少的，老酒难买是一个现实的问题，不少酒友希望通过自己的保存喝上老酒；第五，饮用后效果。现代人的生活工作节奏不断加快，喝酒行为逐渐成为了不少人，特别是新生代酒友放松交流的载体。谁也不想喝多了后劲上来了，第二天爬不起来被领导臭骂。
    我想，无论白酒黄酒，如果生产厂家在生产时着力于口感，通过营销手段营造氛围，开发适合不同饮用场合环境的白酒黄酒（五粮液的夜场酒就是很好的尝试），在包装上很好地兼顾并融合外观、产品的文化历史底蕴和能最大限度的适合保存酒的材料三大因素，而不是一味求奢侈品味，走所谓的高端尊贵，则能更好地弘扬我国的酒文化。奶奶的，几千年孕育下来的白酒黄酒文化，我就不信玩不过国外的威士忌、白兰地和红酒等等。

主要原因是现在度数不高，办不成事

引用

引用第12楼taojiu5211于2011-06-22 09:40发表的  :
主要原因是现在度数不高，办不成事

经典！一语中的！

高档的黄酒也是上海浙江等地腐败酒

古越龙山、会稽山的黄酒很不错，年份酒价格也不菲，和大闸蟹是绝配。如果吃大闸蟹没有黄酒、没有姜醋，那个味道打折很多

引用

引用第14楼穷光蛋于2011-06-22 09:44发表的  :
高档的黄酒也是上海浙江等地腐败酒

说句题外话阿,蛋兄的头像堪称淘酒网最具魅力奖。还有一个酒友的头像是一个美女回眸一笑的，也魅力无限阿。哈哈

黄酒，具有北方特色的羊羔美酒不错。大文豪苏东坡还作诗一首，试开云梦羊羔酒，快卸钱塘药王船，居历史记载，贵妃醉酒喝的也是羊羔美酒，

  黄酒一般是江浙这边的喝的比较多，酒厂一般都是这边的名气大，数量多（古越龙山，会稽山，~~~基本每个地方还都有自己的黄酒厂）除了还听说过山东的即墨，名气也大。可江浙这边白酒厂名气大的就不多，也就洋河吧。地方白酒厂也有，基本不多，也都是出些抵挡白酒。也许和大家的生活习性也有关系吧！北方冬天冷，白酒驱寒；南方暖和湿润，低度养生。还有南方估计吃海鲜的多，喝黄酒可以去寒性（特别螃蟹等~~），还有我们这边有大陆朋友来了，去吃海鲜的话现在就请喝杨梅酒（低度果酒，喝点还能保护没怎么吃过海鲜的不拉肚子 ）
  还有这边烧菜喜欢用黄酒当料酒，不知其他地方料酒是用黄酒吗？

引用

引用第18楼三希于2011-06-22 10:59发表的  :
  黄酒一般是江浙这边的喝的比较多，酒厂一般都是这边的名气大，数量多（古越龙山，会稽山，~~~基本每个地方还都有自己的黄酒厂）除了还听说过山东的即墨，名气也大。可江浙这边白酒厂名气大的就不多，也就洋河吧。地方白酒厂也有，基本不多，也都是出些抵挡白酒。也许和大家的生活习性也有关系吧！北方冬天冷，白酒驱寒；南方暖和湿润，低度养生。还有南方估计吃海鲜的多，喝黄酒可以去寒性（特别螃蟹等~~），还有我们这边有大陆朋友来了，去吃海鲜的话现在就请喝杨梅酒（低度果酒，喝点还能保护没怎么吃过海鲜的不拉肚子 ）
  还有这边烧菜喜欢用黄酒当料酒，不知其他地方料酒是用黄酒吗？

是阿。我们南京这边就是。不过我老爸有一次用白酒代替黄酒做了个鱼片，非常好吃。下次我自己也来开发开发白酒的做菜功能。

其实黄酒也是很好喝的。

好黄酒是真正喝不起的，酒量稍差的喝一斤也不是大问题，稍好点的黄酒也要几百大元了，酒量大的喝个两斤的话，价钱也顶上大半瓶茅台了

大家一般喝什么价位的黄酒啊?古越龙山、会稽山这两个牌子哪些系列比较适合自己喝啊？

萝卜青菜各有所爱。没啥讨论的价值。

就像有的人爱吸烟，有的人爱喝酒。你要非说烟比酒好，那也没辙！

        黄酒还是很好喝的，前几天我还在一家店里用180元一坛的价格买到了四坛十斤装的古越雕王。这酒的出厂日期是07年6月。保质期是两年，现在都过期两年了。但我喝了之后感觉它比古越龙山15年陈还要好喝。不过坛子里的酒差不多只有八斤多了。
      黄酒是越陈越香的，只要密封好不跑酒放到阴凉干爽的地方放好就没有问题。我就不知道那酒坛子上还要标个保质期干什么。不过玻璃瓶的还是早点喝掉的好。