在人们的意识形态里，一直认为酒精伤肝，并且认为喝酒是件伤害自己身体的事。其实这种想当然的认为并不准确。据相关科学报道，纯酒精的确对动物的肝脏有一定的伤害作用。但同时有研究表明，在我国的一些白酒中，洒中所含的萜烯类物质对肝脏起到了保护的作用，该物质对人体具有抗癌、抗病毒、抗炎症的作用。
　　另据《中华医学杂志》报道，白酒能诱导金属硫蛋白含量的增加，从多环节抑制肝星状细胞的活化及其胶原蛋白的形成，具有一定的干预和延缓肝纤维化作用。由此可见，中国白酒同样存在健康的科学性和科学奥秘。
 　 中国传统白酒98%是水和酒精，2%左右为呈香呈味的物质，正是这神秘的2%，决定了中国传统白酒的风格、品味和特性。如果喝纯酒精对人体伤害大的话，那么这其中的2%的微量元素则是对酒精伤害起到了抵消和化解的作用，也就是矛与盾的关系。萜烯类化合物是我国白酒研究中新近发现的一类化合物，而国外相关文献都已经证实，萜烯类化合物具有抗癌症、抗病毒和抗炎症的活性功效。　
　　李时珍在《本草纲目》中记载，“诸酒醇不同，唯米酒入药用”，米酒即是黄酒，它具有通曲脉、厚肠胃、润皮肤、养脾气、扶肝，除风下气等治疗作用。另外，《本草纲目》中还列举了69种以黄酒作药引的药方“酒”。并对饮酒有这样的描述：“少饮则和血行气，壮神御风，消愁遣兴。痛饮则伤耗血，损胃亡精，生痰动火。”
    时下的中国白酒正将白酒文化与养生之道融为一体，实现了国宝《黄帝内经》、《本草纲目》在中国白酒中的展现与升华。虽然饮酒对身体健康有诸多益处，但世贸大叔提醒您：“适量饮酒更健康。”此外，为传承中国白酒文化，提高中国白酒品牌知名度，WTEO(世界贸易经济组织亚洲事务委员会)将在2013年12月29日，于香港举行“2013亚洲·中国白酒(名酒)评鉴会”；同时将于2014年1月4日--6日在中国深圳举办“2014亚洲·中国白酒(名酒)评鉴成果展示订货会”。
    文章链接：http://wine.chcbe.cn/20131555.html

  

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