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主题 : 传承白酒文化  推行健康饮酒方式

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楼主  发表于: 2013-10-09 12:07

传承白酒文化  推行健康饮酒方式

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俗话说,“酒风就是作风,酒品就是人品”。可即便正人君子、文人雅士,酒精面前人人平等,一定量的美酒下肚,慌慌张就不再是自己了,这种情况往往是“人在江湖、身不由己”。不过,如果把时间尺度拉长,“酒风”确实能折射出人的际遇和精神境界。
李白曾言,“三杯通大道,一斗合自然”,饮酒之乐尽在其中。别人称他为诗仙,他却自比“酒仙”,写酒的诗歌太多,恐怕可以专门编一部集子。不过,留下这么多酒歌的李白,一生仕途坎坷,他的政治抱负大概都借着酒劲宣泄了,就算曾贵为翰林学士,也没干出一番事业,反而因缺乏政治远见而“站错队”,被发配流放,最后慌不择路,“以饮酒过度,醉死于宣城”。相比而言,生于饮酒世家的文学大家苏东坡,在仕途上也曾几起几落,颇为跌宕,一度在新旧党争的夹缝中无所适从,但他的境界不一样。据说,苏轼的祖父和父亲都嗜酒如命,他很小时候就在家中饮酒,在苏家人看来,每天不喝几杯酒,一定会疾病缠身!而苏轼爱饮酒,却非常节制,他每天都喝,一天总量却不超过五杯,总是保持微醺的状态,可谓深得小酒怡情的真谛。
由上可知,中国酒文化源远流长,做白酒就要做文化,而推行健康的饮酒方式更是势在必行。国内白酒业老专家沈怡方认为,中国白酒业要有“酒道精神”,就像“茶道”一样,要从容酒之器、饮酒之道、品酒之艺,敬酒之礼多方面,对现行的白酒文化进行“矫正”,倡导健康的饮酒方式,提倡一种“白酒新文化”。
时下,我国白酒行业进入深度调整期,就更需要做好酒文化,提倡健康的饮酒方式。不日,“2013亚洲•中国白酒(名酒)评鉴会”和“2014亚洲•中国白酒(名酒)评鉴成果展示订货会”将在香港和深圳两地分别举办,旨在帮助中国白酒业面对“结构转型”的挑战,尽快走出行业阴影。
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