低端酒将完成提价洗牌过程
白酒行业在未来五至十年，价格走势依然会一路走高。首先，粮食等农产品将会是下一个通胀预期里价格提升最快的领域之一。随着通胀的加剧，必将倒逼**对粮价实行保护性补贴收购，以保护农民的利益，维护社会的和谐稳定。而酿酒行业的原材料成本压力会进一步加剧，尤其对一些品牌力稍弱的地方性小酒厂，会带来成本压力。这一轮行情的变化，与此前的茅台五粮液高端提价不同，会从低端酒的强迫性提价开始，并波及到整个中低端酒的价格领域。在过去的一二十年年，我们见证了一元酒的消失，见证了三元酒的消失，现在，正在见证5元酒的消失，而可以明确预期的是，在未来几年中，我们必将见证10元以下瓶装酒的消失。在这个变革的过程中，小品牌，区域性品牌的生存空间将会受到严重威胁，甚至会淘汰部分品牌。而具有生产高端白酒能力的全国性品牌，天然的有着生产优质低价白酒的能力---因为那不过是生产高端必然会有的副产品，这一特点使其低端产品的价格及品质都更具竞争力，垄断特征会更趋明显。如剑南春的绵竹等品牌，在这一洗牌过程中将成为最大的赢家之一。
绝对高端成型，白酒行业的奢华品牌出现
就现在的市场份额及表现来说，茅台五粮液依然呈现出明显的竞争态势。茅台更具有价格的话语权，而五粮液的市场占有更具优势，所以依然是各有千秋，两个品牌间的市场区隔甚多重叠。随着政治经济的发展，富豪阶层的奢华消费特征也将影响到消费形态的变革---那就是各个消费领域里奢华品牌的出现。白酒行业天生具有对外来品牌的免疫力，因此可以预见，在未来的10年里，白酒行业真正无可挑战的绝对高端将从现在的你追我赶中大步流星走出，成为傲视群雄的行业领袖，具有真正不可挑战的核心竞争力，成为白酒行业里奢华品牌的绝对代表。价格的表现自然是顺理成章的事。今天的茅台已经不是普通民众可以消费的品种，而未来的茅台呢？也许将不是普通生意人可以消费的品种，这就是区别与变化，这种发展势头事实上正在深化中。在这样的大背景下再来讨论价格，3000元是贵还是便宜？现在，一些乡长村长都放言：我只喝茅台。也许，再过几年，这样的乡长村长会逐渐减少。中国县级以上的干部是多少？再加上商业文化等领域的成功人士，这些人都是奢华品牌形成的基本盘。
老酒收藏将分到一杯羹
白酒收藏作为一个附属行业才刚刚起步。所幸的是，我们正面临一个前所未有的好时期。有人说藏酒的黄金年代是八十年代计划经济向市场经济转型的时候。但是从社会经济的各种条件来说，现在更具有广泛的社会基础。此前的收藏是不可预期的，而现在，预期应该更加明朗。我们看到今天八十年代初期前的董酒拍卖价格比较高，是和当年的原材料投料等有密切的关系。也许未来哪一天，说不定非转基因传统种植概念的高粱小麦玉米，也会成为我们无可奈何而遥远的追忆。收藏的价值，有很大一部分是在为传统买单，传统也正在悄无声息的变革着。悉心收藏的藏家们，就是一些即将绝迹的传统的守护者。如此，断言白酒收藏将会有可期的回报，应该不算胡说八道。
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