对白酒进行长时间储藏,又要尽可能避免跑酒,这是收藏者普遍困惑的事情,曾经右生胶袋发,腊封发,塑料袋封装法,等等,各有利弊。最近有同志提出塑料袋法效果好,特别是对异性瓶,粗陶瓶登。我没有试过,用我得物理专业知识提一些看法,供大家思考。
首先,我们看看塑料袋法封装防跑酒过程和原理。
方法:用不透气的塑料袋将 白酒套好,用封装机将其抽为真空,然后热熔密封。
原理:整个塑料袋将酒通体密闭,酒不能跑出,所以效果好。
我得看法:效果并不一定那么好。
理由:第一,封装后如果不抽真空,太占地方,不易于存放。而如果抽为真空,大家学过物理,在酒瓶外形成负压,哪怕是一点点负压,它都是促进瓶内酒分子向外逸流的。如果原来瓶体无跑酒因素存在,时间长了塑料袋可以保持收缩状态,如果有跑酒的因素存在,用不了多长时间,塑料袋应该会鼓起来。鼓到一定程度,袋内压力大于袋外大气压,这时反向抑制作用才会显现,瓶内酒外跑减少。达到阻止跑酒的目的。
由此得出结论,
一是,塑料袋封装法对跑酒的瓶有较好抑制作用,但只有到袋内酒气鼓起达到一定压力后才会有作用,初期是反作用。所以大家一定要选大小尽可能接近瓶体的塑料袋。
二是,封装过程不要过分抽真空,其实是有一些气体存在反而更好,能够尽快形成对瓶体的气压。
三是,如果封装后不久发现塑料袋鼓起,大家不要去排气,排了不利于抑制跑酒。同时应该看出该酒跑酒因素严重,要检测是否瓶盖不紧,最好打开用生胶缠头后再用塑料袋封装,
塑料袋封装后的酒最好放在一个较硬实的箱子里,相互挤靠,不要长动,封好箱体,让他们内部相互形成气体膨胀压力,这一压力正是我们所要的对酒瓶逸酒起作用的气压。
四是,如果时间长了塑料袋没有逐渐鼓起的现象,说明两点,要么是瓶体本身不跑酒,要么是塑料袋密封不好。
五是,对异性瓶和已发现跑酒现象的酒瓶采用以上要求塑料袋封装,比其他方式有效。