8点吃饭时先倒了2001年11月30日生产的王子酒，未醒酒，没仔细观察，有防倒灌不好倒酒，但倒酒时感觉确实比新酒更粘稠连续些，平常不怎么关心挂杯，但这酒的挂得漂亮，细线藕断丝联。玻璃杯没看出酒体明显发黄。

因为是吃家常饭，不是品酒还吃了点南瓜红薯等，开瓶闻了下有些豆瓣味，入口陈味明显、一丝浓香酒精味，不喜，入体内，折腾得比较厉害，冲向头部很快，回味感觉焦香不错，打嗝很快，最近一个月喝了很多酒打嗝都很慢或者没有包括酱门经典红国台高仿茅七酱八年珍，这个01年普王确实两口就打嗝了，比较舒服。

这是吃饭时我喝的感受，要照顾孩子吃饭，只来得及喝了01普王，酱门经典没喝。
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• 1楼
• 2013-01-27 23:21

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这轮我的感受挺失望的，01年只有一款王子酒，没有细分，并且根据02年茅台股份上市招标书来看，01王子酒是老习酒基酒勾兑轮次茅台酒。

根据我的细分理论与量价质关系规律，01普王应该至少与04年酱门经典相当（虽然04年还没有酱门经典，我意思是01未细分的普王应该介于04年前后细分出珍品王子与普王子之间，即大致是04年酱门经典若高估就是接近珍品王子）， 可是我边吃饭边单独喝的感觉比中午喝的酱门经典11年的差不多啊，入口老王子还差些，其他方面相当或老王子略好点比如打嗝。

不是我故意吊胃口，10点多孩子和领导和领导他爹娘陆续睡了，我才有机会重新拿来两瓶都开过的酒放在很慢很慢的上网本旁然后很慢很慢小口大口对比喝，中间反复对比有时候用喝米汤漱口，也有故意不漱口先后换顺序喝，以比较谁更单薄寡淡、谁更厚重浓郁。

虽受酱吧酒哥和djx505兄厚爱，精品帖子数量曾较长时间遥遥领先，在淘吧还没有拥有过一个正儿八经的精品帖子，现在厚着脸皮自己给自己嘉奖设置成精华品酒帖子，以自我肯定下午收到酒晚饭就开和熬夜写酒评的可嘉精神及鼓励自己继续努力分享自费喝酒心得体会，嘿嘿。

接下来详细的描述晚22点后空腹（有用不浓的米汤漱口）大小口对比喝01王子和酱门经典的真是想法。

再品01老王子入口依然有我一向不喜的陈味（有更重口味的人却喜欢）和一丝类似浓香酒精的异香味，11年多的老酒了喝着感觉味道还有些烈，入喉后火热，嘴巴发麻，喝完后又有口舌生津之感。酱香较明显、焦香显著、略有焦糊（焦糊味可能和高温制曲带来的糠醛或曲量有关吧），浓郁不足而猛烈，后味较长。喝完后口腔一吸，熟悉又强烈的焦麻夹带淳甜如期而至、让人如沁甘田。

反复交叉先王子后酱门经典和先酱门经典后王子，明显酱门经典比老王子淡薄些。入口和层次感丰满度还是酱门经典略胜一筹，当然老酒略微醒酒后可能入口口感有所提升，焦香老王子好过酱门经典，腹内暖流和冲顶也是老王子好些，打嗝速度和频率老王子完胜酱门经典。

个人今天这两次喝的结论：01老王子好过11年酱门经典，肯定没到一档，但也不止半档。大致0.7档吧，等12年珍品王子到手后甚至岳父家再重新开一个礼盒王子大PK。顺便提下，酱门经典和09红花郎酒版还是有明显差距。酱门经典和12普王风格差异不小，尤其是回忆起12普王有股杂味，焦香回味这些普王没有明显差差与酱门经典。

号外：口感上看，老王子作为老习酒勾兑茅台酒的比较差的轮次酒，依然属于传统酱香型，和八年珍酒、12年1988刁酒这类非传统、创新工艺的绵柔醇和、尾净纯雅风格差异很大，可能是酸酯总量及相关香味成分的数量与比例变化原因吧，本质上有可能基酒变化，但我估计主要还是勾兑调味手段创新改革了。明显我更喜欢的传统酱香型对胃部口腔的刺激要大些，翻江倒海、腾云驾雾，而柔和型的酱香酒如八年珍喝起来真的舒服但不够过瘾刺激。

所以理性看待吧里明显两派酒友，当然不绝对划分，大致是这样的，以江南婉约派喜欢柔和幽雅型，西南华北豪放派重口味喜欢传统阳刚。

人人皆佛: 今晚特意开喝20分钟前倒入杯子醒酒，明显陈味和浓香酒精味减少了，不过腹内酒劲也减少了，不够过瘾，香嗝不断。建议二哥不要喝了，好好放着把玩吧，喝了可惜除非后面还能买到01年的。
封 | 删除 | 2013-1-28 21:57

人人皆佛: 回复 ravanelli132 :放心好了 光论口感200还是很值得的，何况那时没有多大可能加添加剂。加上稀缺收藏文化等无形价值，200的01年王子酒也算超值了。我的细分理论依然有效，01年没细分的普王比现在细分出了酱门经典和珍品王子后的普王强太多。
封 | 删除 | 2013-1-28 14:

这01年王子酒根据我的细分应该是相当于04年普王和珍品王子之间既04年的“酱门经典”，鉴于那时的工艺产销保守可靠些，酒质04时的酱门经典应该好过11的酱门经典一大节，但由于存放成老酒必然酒质相对其原来还是新酒时有所下降（比如喝的那个陈味和浓香酒精味就是存放导致的），只能达到06年酱门经典的大致水平，06年没有酱门经典相当于06年的普王和珍王之间的水准，所以也印证了我的细分理论、和我关于老酒大多数情况越存越差的说法。

淘老酒，一定要弄清其在当年的酒质档次及价位、该款产品的细分演变历程、存放了十多年的跑酒降质风险程度。在相对于新酒某款同酒质的情况下能远低于其价格还是可以出手的，像这个01王子酒200我觉得价位还不错，这酒当年的出厂价应该在01年飞天茅台酒的三分之一附近。现在01年普茅价格是12年新普茅价格的1.5倍，若同比增长的话，该王子酒应该是新普茅的50%价格，新普茅算1400一瓶，那这个王子酒的标价应该是500左右，当然实际价格和考虑品牌溢价差些，300应该是合理的实在价格，200入手算可以了。收藏把玩意义大于喝的意义，当然研究对比例外。

我喝老王子觉得不冲。

拜读了~ 虽然很少喝白酒 但是xmlsvg 兄的品评还是值得一看。还有xmlsvg 兄的淘酒功力值得敬佩~

引用

引用第4楼自由活动于2013-01-30 00:40发表的  :

我喝老王子觉得不冲。

10年1月的新品王子酒我觉得比他的马甲酱门经典柔些

是不是喝到假王子了
我喝的99年的还是很醇厚,入口绵柔不刺喉啊

引用

引用第7楼诗仙醉酒于2013-01-30 23:18发表的  :

是不是喝到假王子了
我喝的99年的还是很醇厚,入口绵柔不刺喉啊

不是假的，那年头也没假王子，真的都卖不出去，谁作假谁傻亏。

我评价已经算高了  01王子。

淘酒欢迎原创  

引用

引用第9楼穷光蛋于2013-01-31 08:27发表的  :
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