这个是加塞的帖子，因为上文中茶友有疑义，故做此贴回答。 6dz^%Ub  
以下判别纯属大滇个人观点，不代表正确与否。 \~Z%}$ =  
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第一 十成成熟度 >!']w{G  
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传统的普洱散茶基本都是十成发酵，目前少见。 UyV5A  
说明：适合现喝。 RU6c8>"  
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第二 九成发酵 （浓熟发酵） TKsP#Dt/  
典型产品 E7@Gpu,o  
DY 7552 G![4K#~NM  
ZC 7591 枣香砖这一等级 4`:POu&  
说明：适合现喝，或者短时间存放后喝。 tQNrDp+  
m}RZ)c  
第三 八成发酵（适度发酵之标准） q6nRk~  
MOCcp s*  
典型代表： 大益7572 dlCYd
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大滇吴印良品（非广告）
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第四 适度稍偏轻发酵 7成 {!qnHv\S  
7262 勐海之星 Ny $3$5/  
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第五 轻发酵的底限6成 p?ccBq
  
8562 lA/-fUA  
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第六  10成以上或者 6成发酵以下 失败发酵。不合格品 ~:f..|JM  
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关于收藏问题。 Z/?{{}H+  
由于紧压茶在发酵时已经预留了后续的空间，所以收藏熟茶是没有问题的，只是达到最佳状态的时间稍有区别，如果你收藏发酵程度过高的茶，显然不适合存放太久年份。 #m?)XB^_  
嘿嘿，所以这个是大滇为什么推崇7262的原因了，因为弄来不会立刻喝完，起码放3年以上才轮到喝它。 =IQ}Y_x r  
顺便说一句，无论何种发酵程度，紧压茶在生产出来后，都有个去水味 堆味 火味的过程，这样得到纯净的普洱茶产品，才是本味。 <Ohi+a%6  
呵呵，这个可能比较实用和具体点，算是答复昨天茶友的疑问。 !Pnjr T  
文中用了DY的例子，并不代表是大益的托，只是选大家常见的举例而已。如果有广告嫌疑，请联系作者更改。谢谢。