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主题 : [讨论]二十多年老酱香是否这样演变的?
人生为棋,我愿为卒,行动虽慢,可谁见我会后退一步?

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楼主  发表于: 2010-03-21 17:21

[讨论]二十多年老酱香是否这样演变的?

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描述:第一代酿造研究实验基地1
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描述:第一代酿造研究实验基地2
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描述:茅台酒实验厂1
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描述:茅台酒实验厂2
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描述:贵州省易地实验厂1[图片来自版主酒柜]
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描述:贵州省易地实验厂2[图片自版主酒柜]
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描述:贵酒头曲1[图片自湖南赵先生]
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描述:贵酒头曲2
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描述:贵酒头曲3
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描述:珍窖1图片自广珊兄
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描述:珍窖2
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描述:珍窖3
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描述:珍窖4
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描述:贵酒回沙1[图片自678910
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描述:贵酒回沙2[图片自678910兄]
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描述:易地实验仙翁1[图片自酒乡先生]
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描述:易地实验仙翁2[图片自酒乡先生]
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描述:易地蓝瓷珍酒1[图片自酒乡先生]
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描述:瓷珍酒2[图片自酒乡先生]
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描述:金沙窖酒[图片自678910先生]
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描述:娄山春,贵酒回沙,两种茅艺1
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描述:娄山春,贵酒回沙,两种茅艺2
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描述:独特的赤水楠乡1
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描述:独特的赤水楠乡2
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80年代茅艺的品质,出身,口味;很多藏家都很清楚。恕不一一介绍!瓦罐密度的特性使它不易收藏!珍酒厂易手;导致它无法复制。名门流放的贵族------------------瓦罐茅艺!收藏者的梦求!
名称:贵州遵义茅台酒易地实验基地建设发展产品演变始,茅艺酒 贵酒回沙 娄山春 珍窖 贵酒头曲—蓝瓷珍酒、珍窖、金沙窖、金沙回沙、董酱味娄山春54度玻璃瓶装。产地都是贵州遵义地区或者附近,它们是否一系传承?它们是否依然品质?它们能否消失?它们能否风云再起?
[ 此帖被君子如兰在2010-03-21 22:30重新编辑 ]
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沙发  发表于: 2010-03-21 21:52

回 7楼(可乐) 的帖子

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不舍得喝?嘿嘿!估计最贪老酒的就是俺了。如果不喝,俺的收藏量要多出2-3倍。唉!不喝是藏不得地。
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板凳  发表于: 2010-03-23 10:17

回 11楼(掌上脆) 的帖子

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好珍窖!
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地板  发表于: 2010-03-23 14:44

回 14楼(掌上脆) 的帖子

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我认为是90年代中后期,二期复兴产品。这个品种我没有。我手头的酒有:86年第一批瓦罐珍窖塑料盖直冲压力塞,外套胶膜,时期至88年中期。第二批瓷长颈葫芦瓶珍窖塑料旋转压力盖,外套胶膜,时期范围88年至89年初。第三批旋转合金铁盖,瓶型乳化白玻璃长颈葫芦瓶珍窖,时期范围90年至93年末。93年以后的乳化白玻璃瓶酒,旋转合金铝盖;我兴趣收藏范围不大,除非稀缺品种。传统酿造技术改变后价值意义匮乏,属于我个人认知观念狭隘。说错勿怪!
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4楼  发表于: 2010-09-08 15:39

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因为能生产茅台酒的地域资源十分有限,所以,茅台酒的供求矛盾始终得不到解决。早在1973年,带病出席全国人民代表大会的周恩来总理说:“茅台酒在国内外享有盛誉,为满足国内外市场的需要,要大力发展茅台酒生产。”为此,1974年全国科委工作会议上方毅副总理把“茅台酒易地生产试验”作为大会的主要议题内容。1975年春天,全国科技工作会议向贵州下达了“茅台酒易地生产”的重点科研项目。该项目选择了与茅台地理环境和气候条件相似的历史名城遵义北郊10公里处建立了“茅台酒易地生产实验基地”,并用同样的工艺,同样的原材料,同样的酒师,经过长达10年的九个周期,63个轮次,3,000多次取样检测分析,仍无法复制出茅台酒的风格。后来这个“茅台酒易地实验基地”不得不改名了事,更名为“贵州珍酒厂”,现如今市面上的“珍酒”就是当年的“易地茅台”。

十年的周期,63个轮次的失败!75年至84年之间有茅艺酒产品吗?我想有应该<试制酒>吧,没有见过这个日期间的陶釉罐茅艺,更别提其它品种了!
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