有句话:闲茶良酒。意思是喝茶要有闲适的心境,喝酒则要选品质高的酒。这两句话,我深有感触。在以前的微信里写过《酒与茶》,今天再叨唠一回,自己回看,时过境迁对同样的事物,有何不同感悟。 v6?\65w,|
所谓“闲茶”,就是指,饮茶的时候,内心一定要如止水,没有纷繁俗事在心头。此时,一道你喜欢的茶,仪式庄重,身心沉浸其间,物我两忘,这种境界,可谓禅茶一道。 J.2]k
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现在,世人多把茶的品质神话,各种名词,不愿赘述。其实,对于茶,我认为,只要不是极差的(绿茶别是粗陈的,青茶高冽,红茶醇厚,普洱别有霉),你有好心境,这就是一道好茶了。销售商专业的忽悠,新奇的概念,咱们就不要追求了。 ~#_$?_/(
至于酒,我觉得真该喝点良酒。因为,酒本来就伤身,而我们智慧的民族,现在食品生产商,都成了出色的化学家,如果没有选择地喝酒,那真是雪上加霜了。 N>%KV8>{L
对于酒,我几乎只喝中国白酒,所以,别的也不深入了解,这里只说白酒吧。中国白酒是四大基础香,衍生8种,共12种香型。我只说说浓,清,酱吧。这三种最有用。其实我喝酒是很悲催的。出去喝酒很打怵,因为:浓香酒,占中国白酒份额的85%!酒局招待多是浓香,可是,我近些年不喝浓香。因为,浓香多是香精酒,入口,我敏感到舌头发麻,舌头下有起泡的感觉。根本咽不下去。浓香也有好酒,但是目前市场,要珍品剑南春以上的了。代表就是,1573/五粮液/水井坊/舍得。至于营销和包装都很好的洋河梦之蓝,就别喝了。 Xl6ZV,1=n7
清香酒,工艺简单,即使不是纯良的,也不会让你头痛欲裂。可以喝。代表的就是:汾酒(股份有限公司的,集团那些包装新奇的不好),二锅头(个人习惯红星),衡水白干(白干型,清香衍生)。 IQ=|Kj9h
最后说以国酒茅台为代表的酱香。很多人喝不惯酱香。包括我认识的酒量极高的老领导。但是,酱香绝对称得上中国白酒的代表虽然他的产量不足白酒的5%! *.%)rm
酱香酒口感丰富,回味无穷。最最重要的是:酱香酒几乎不能香精勾兑。(低端酱香有勾兑的,但是勾兑不成功,即使外行,也能感觉出来)。酱香的代表就是茅,郎,习了。茅台量产以飞天五星为正宗。没有任何一个量产酒敢说比这两个好。 y~c[sW
这酒和茶,一静一动,写在一起,有什么关系?其实,这两个对我一样。我都喜欢静静地品味。一款心仪的好酒,仔细感觉,给你味蕾带来惊奇,感叹世间万物的不可思议,会让你更加热爱生活。酒,竟然也能让你禅定。
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所以,禅宗倡导:人间处处是修行。 0C+yq'D~[
啰嗦许久,能读一半就算你有耐心了。(全文无百度,还有好多知识没细写!) [e@OHQM