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引用第36楼加入老酒行于2011-08-26 17:57发表的  :

谢谢

        

      

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引用第13楼掌上脆于2011-08-25 08:48发表的  :
个人观点   被污染地区产的酒     没有收藏价值   饮用的价值也打折扣

青岛本地产的啤酒好喝     主要是水质      工艺上应该没有差别

水质是一方面，生产啤酒的发酵原理一样，但使用的发酵工艺不一样。

楼主执着

首先被污染的水酿酒肯定不能喝。

其二，现在酒厂真的使用“美酒河”“神仙泉”给大家酿酒吗？估计3岁孩童也不会相信的。茅台一年都产酒几万吨，别的酒要是所有的水都要用泉水估计都根本不够用。就算是赤水河，不老泉水也要去砸物，微生物，灭菌消*之类的吧。

第三，能用自来水纯净水给我们酿酒就行了，泉水酿造的“神品”就不要再做梦了。今年赤水河虽然没干但是早就断航了，四川的古蔺断航后中央台都报道了。那河里拉煤船早就运行了几十年了，那河水给你酿酒你敢喝？

最后说一下，我们家乡号称泉城，“天下第一泉”趵突泉就在济南，济南的趵突泉酒号称是泉水酿造，铸就优良酒质之类的，其实本地人再清楚不过，趵突泉酒厂用的是济南市南部山区水源，是济南市饮用水水源地锦绣山和卧虎山两个水库的水脉。

虽不是天下第一泉水酿造的神品但是水还是知根知底的好些。不求品牌的就买些当地优质酒喝就行了。南盘江也早就重金属污染了，泸州的水好像前几天也报道污染了，眼不见为净吧。

赤水河的水也被一定的“污染”，或多或少对茅台酒的生产产生影响！

我非常认可您的看法和解读，看后心里已经释然，如今的所谓泉水酿酒已是过眼烟云而黄鹤一去不复返了，既然酒厂能骗中国人，我们也只能自欺欺人当作弱智者或者阿Q聊以**吧，嗨！这叫什么社会呀？还能说什么哪。权当自己的眼瞎耳聋是个二逼吧。因为只能如此了。再次谢谢您的指教。到此为止了。

水，对于酒质的影响是很大的！

谢谢您的指教