相信大家有这样的经历，老酒跑酒口感差，而又不舍得
丢弃，此法可令跑酒的老酒重获新生
先讲个亲身经历的故事：
我有瓶80年代的老酒，爆黄，尝后，香气依然很浓，但酒度降低
已无口感，又不舍得丢弃，怎么办？
突发奇想，用淇河纯粮原酒（63---64度）勾下，会是什么样呢。
呵呵，开始实施，勾好后，静置片刻，倒出一杯品尝，效果真是
非同凡响，令我大吃一惊，先闻香，香气特浓，香气宜人，抿一小口
饱满醇和，酒度也上去了一点也不刺激，回味特香，喝过半小时后
嘴里香气依然宜人......妙不可言
如图所示，勾好后酒花粒大匀称，粘稠感特强，酒花可持续40秒之久
注：此法仅但对于跑酒1--2两，香气依然存在，而酒度降低的老酒
如跑酒多，既无香气也无酒度的老酒，就别浪费原酒了。

勾兑的时候是不是需要香型相符才行呀？

引用

引用第4楼酒逢知己一杯多于2011-08-04 01:29发表的  :
勾兑的时候是不是需要香型相符才行呀？

对，对   要相同的香型

比例咋掌握呢?

引用

引用第7楼丰子于2011-08-04 11:46发表的 :
比例咋掌握呢?

比例不重要
把跑酒的老酒勾至50----53度  ，就OK了
 

  

度数越高 酒花越大吗

老兄会做生意

引用

引用第10楼我心浮华于2011-08-11 01:13发表的 :
度数越高 酒花越大吗

是的，酒度越高，酒花越大，持续时间越短（转瞬即逝）
酒花持续时间最长的度数是50----55度  左右

引用

引用第12楼轻轻的风于2011-08-11 09:07发表的  :
老兄会做生意

谢谢，勾下总比扔掉强吧
跑酒没口感，勾下，效果你会大吃一惊

  

  

共同探讨

哈哈，学以致用。谢谢楼主。