楼主还没推荐呢 哪几种适合百姓喝的酒堪比国字号酒

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引用第25楼酒是陈的香于2011-10-05 17:56发表的  :
楼主还没推荐呢 哪几种适合百姓喝的酒堪比国字号酒

自己看http://www.jiujd.cn/read.php?tid=18698

老白干和西凤酒极度不适合存放
++++++++++++++++++++谬矣！！！个人的口感不能决定酒的存在价值！！！说北方酒不适宜长期存放的都是适应不了北方酒独特香型的人！！！

我说一下自己的观点，如有不对，请蛋兄指正
我发现蛋兄对汾酒成见很大，是不是因为汾酒最近炮轰茅台？自己最心爱之物被别人炮轰想必一定让人不舒服。
其实从另外角度看，正是因为汾酒有相当实力才能“炮轰茅台”，我喝过汾酒青花瓷、25年陈、20年陈以及普通汾酒、老汾酒，再好的没喝过，非常非常好。希望蛋兄用心感受汾酒！！！

金门高粱、黑金刚等台湾酒算清香型的吧？
我个人到不太喜欢台湾酒。

部分问题的个人观点
1、清香型酒和酱香型酒是各有千秋，绝无高低之分。茅台的高价是以复杂的工艺，长期的酿造时间造成的。可以说是以时间换空间的结果。而清香型白酒淡雅芬芳，清蒸清烧工艺独到，发挥短打精炼的特点，完全是一对互补的兄弟。
2、陈年基酒勾兑和装瓶后成酒存放是不同概念。这里所说的部分北方酒不适合存放是指已装瓶上市销售的酒，并不泛指窖藏基酒。
3、瓶装北方酒在存储上比南方酒要要求更加严格，不适合温差湿差变化大的环境，最好是进入恒温恒湿的地窖或电子酒柜。

酱香型酒具有入口绵柔、细腻、醇厚、回味长久等特点，清香型酒典型的北方风格，入口突出醇的浓厚。挺烈，但是不暴烈，落口干净、爽口，回味醇甜、柔和。南方人不少人喝到辣味，都认为是酒精味。包括对饱满度的理解，认为在两颊产生的刺激也是辣味。殊不知这才是北方酒的特点，个人喜好问题罢了。

汾酒能连续五界评酒都名列三强足以说明它是好酒，只是个人口感和喜好不同，汾酒是好酒，只是市场运作不好加上受假酒案牵连闹得名气不如以前了。

现在的汾酒不能以前五届的评选来衡量了，“变质”“变味”了，好多名酒都一样，现在的古井贡酒也一样，都是“酒精”啊！

呵呵，汾酒要想重振旗鼓，还要从质量抓起哈，不要为利益因小失大，汾酒这个牌子还是有价值的。

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引用第35楼穷光蛋于2011-10-07 10:11发表的  :
现在的汾酒不能以前五届的评选来衡量了，“变质”“变味”了，好多名酒都一样，现在的古井贡酒也一样，都是“酒精”啊！

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极度赞同蛋兄的观点,以前极爱喝汾酒,但现在一点想喝它的欲望都没有,新汾酒去年喝过一个国藏汾,真的不好喝,连个90年之前的汾酒都比它好.喝过最好喝的是93年前的坛汾(老白汾酒),和一些88年之前酒质比较好的汾酒.9月底的时候开了一瓶86年的,不怎么行,两个将就着喝完了.就这事也问过烧酒上专卖汾酒的山西朋友,朋友说原来他就是在汾酒厂工作的,当初汾酒抓质量不过关,不同批次的汾酒经常味道都不是一个标准的,听完直接无语,在那以后再也不碰汾酒,我还有100来瓶80年代的汾酒都不知道怎么处理了.

北方酒适合走群众路线，服务大众；南方酒适合走高端路线，贵族收藏。所谓各居其位，各司其职。在50年代初期，为了能让建国初期生活水平都普遍不高的中国大众都能喝上纯正的二锅头酒，国家规定红星二锅头酒的价格不得过高。所以，自红星问世五十多年以来，所生产十余种产品都属于低价位酒。由于红星二锅头甘烈醇厚，价位低廉，受到消费者始终不变的青睐，“红星二锅头”也成了“大众的好酒”的代名词。高端市场留给茅台、五粮液等酒类打拼。茅台酒从没有参与过低端酒的竞争，而是扎扎实实做好自己高端产品。

鄙人认为中国清香典范为红星二锅头，早有俗语对南北清酱下过定论，南有茅台，北有红星！找准定位，正视自己，必能有所作为！

听朋友说过300多的牛栏山不错,可惜我们南方找不到,要不也拿来试试.

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引用第40楼雪佛兰于2011-10-07 21:21发表的  :
听朋友说过300多的牛栏山不错,可惜我们南方找不到,要不也拿来试试.

300元就不叫二锅头了,那是对二锅头的污辱，二锅头的精髓就是造让劳苦大众喝得起的好酒。正如50元的茅台就不是茅台一个道理，茅台酒就是展示国家高端白酒形象！我国的白酒战略布局在毛泽东时代就十分明确，只是现在的人搞不懂罢了。

  

红星和牛栏山不能比

哎！我没有任何的偏见，只是对名酒口感的一种感受，汾酒我喝过88年；91年；94年的瓷汾和91年的老白汾，没有了老酒的那么甘甜温顺，感觉到辛辣，也许是清香型的老酒不易陈化罢了！桂林的三花酒也是如此！

好文章。学习

[quote]引用第43楼疯猫于2011-10-08 01:25发表的  :
红星和牛栏山不能比
[/q兄认为哪个好些？？

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引用第44楼穷光蛋于2011-10-08 06:33发表的  :
哎！我没有任何的偏见，只是对名酒口感的一种感受，汾酒我喝过88年；91年；94年的瓷汾和91年的老白汾，没有了老酒的那么甘甜温顺，感觉到辛辣，也许是清香型的老酒不易陈化罢了！桂林的三花酒也是如此！

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曾喝过很极品的老汾酒,一个是93的坛汾,另两个是88年的,还有几个是85,86年的.但能喝上这几个极品汾酒的代价是开了30到40瓶汾酒才碰上几个.曾连续开了6瓶85,86年的汾酒,全是很难很难喝的味道,放过几天再喝还勉强.从那以后就再也不敢碰汾酒啦.

牛栏山比红星好。