以上是去年喝过值得比比的白酒。它们的生产日期:46度东方红酒是2006年11月;52度老窖古挑担特曲是1997年12月;53度专卖店专供茅 台酒是2003年11月;52度瓷瓶寿星剑南春是1997年9月;55度西凤酒是1993年7月;60度瓷汾酒是1989年8月。
专供茅台酒与古挑担酒相仿,沉稳厚重;东方红酒稍多点刺激,但不失力道和厚重;寿星剑南春酒体显得柔弱一点。香味方面,专供茅台酒与所有普通茅台酒 一样,缺失了五十年代老茅台酒的那种沁人心肺刻骨铭心的芬芳,只有淡淡的一般香味;而寿星剑南春与东方红酒、古挑担酒相比,香味明显淡、弱,但比专供茅台 香;东方红酒和古挑担酒则明显芬芳浓郁。所以,比较的结果,古挑担酒和东方红酒被我定为一等,专供茅台酒与瓷寿星剑南春为二等。非常有意思的是,寿星剑南 春和专供茅台酒的口感很相近,似乎可以说现在的茅台酒无论香味与口感都向其他型白酒靠近了一些,香味淡淡,似清香酒,口感则与川酒中剑南春、沱牌曲酒相 近,更似兼香酒。个性更模糊了。 至于1993年的西凤酒和1989年的汾酒,非常失望,酒体还好,尤其汾酒很厚实,但是口味很不好,两瓶酒的浓重的陈味令人讨厌,像是水洒在尘封的地面激 扬起的腐土味,破坏了整个酒的和谐统一,使人没法正常饮用。清香型白酒可能真的不适合长期陈放。