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发表于: 2011-11-27 01:07
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￥￥￥请教大家酒花和沉淀的问题，感谢￥￥￥
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麻烦大家问一下，相同的酒同一天生产同样的酒线，刚摇晃晚时酒花一样大小，之后一瓶酒花持续很长时间，另一瓶迅速消失，但是酒花散去后（当然时间长短不同）从瓶底上升的细密的小酒花无差别。究竟是何原因？
还有就是酒内白色沉淀很多，只是个例，同时段其他酒无沉淀，别给我说是温度存储环境之类（因为都一样），究竟是为什么？98年五粮液有此类问题，可是据说那是98年五粮液的通病，别的酒也有此种情况？
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沙发
发表于: 2011-11-27 01:10
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我来淘酒时间短，这样的问题是不是应该在这个板块问？还是该到鉴定投诉或精华学术里问？
大家一定要帮忙呀！谢谢。
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板凳
发表于: 2011-11-27 01:15
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http://www.jiujd.cn/read.php?tid=3098&keyword=%B3%C1%B5%ED
正在站内搜索学习，只是不理解，老八大名酒或是17大名酒里都是大厂生产，沉淀此类问题怎会克服不了？不会是.....
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发表于: 2011-11-28 14:52
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这个问题没注意过
管理员注：已提交资料通过实名认证。
鉴定擅长：2000年之前的一二线白酒。
认证到期：2012年12月31日（第四年）
信用档案：获得社区五星级最高信誉级别！
获奖：2010优秀社员；
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发表于: 2011-11-28 20:33
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见过一瓶２０００年出的泸州老窖头曲也出现过有白色沉淀
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穷光蛋
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发表于: 2011-11-28 21:11
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白色沉淀和漂浮物在浓香型的老酒中特别多！
管理员注：已提交资料通过实名认证。
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微熏
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发表于: 2011-11-29 00:33
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认证日期：2011年12月31日（第一年）
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发表于: 2011-11-29 13:35
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发表于: 2011-11-30 00:45
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先谢谢诸位回复。
个人感觉虽然老酒有沉淀的现象不少见，但是绝不应该或是普遍现象。尤其是名酒大厂的产品如果连沉淀此等小小质量问题都解决不了实在是不应该。一百瓶里也不该出现一瓶，如果这一瓶恰巧在自己手里，除了非常名贵少见仅供收藏还可以一留，否则放弃。如果要是自饮，呵呵，就算是再好再贵的酒我也不敢尝试。
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