近日购的90年代老酒若干  酒色还微黄   部分跑酒  5分之一吧   酒花很丰富持久   就买了下来  回家打开一喝 哎  成馊水了 几瓶都这样  奉劝大家 买老酒千万别只看酒花 另外跑酒的最好别买  不论是收藏还是自饮

                     一些卖酒的 把跑了半瓶的酒还在那边晃出酒花来忽悠买家    另外千万别相信卖家的什么入口醇香  回味甘甜  扯蛋的话  说这样话的大多数是没自己喝过的

有道理

酒花是体现了酒本身的特质，比如度数情况都能在酒花里面体现出来，比如某种酒的酒花特点如何，从酒花里面能体现出来。

好酒的酒花一定好！

酒花是判断酒度数的最简单易懂的方式，这么一个重要的判断依据怎么就被你说的一文不是了呢，跑酒的酒的确口感不好，但并不代表所有的，那只是一般不分，要么就是你买的是假酒或者是很低劣的酒了。

同意 楼上的意见

要么就是你买的是假酒或者是很低劣的酒了。

一杯多 我 U给一瓶看看吧?   酒花丰富持久  就是酒不是酒了  绝对不是假酒

酒花是没开瓶品尝前唯一能确认度数的方法

展兄 酒花真的不算什么 在不跑酒的时候 还是可以参考的 比如鉴定换标茅台 必经的一道程序

喝过一些半瓶的刘伶醉个人感觉还不错

楼主说的很对，跑了酒的，不管它是茅台还是低档货，都不要碰。在回收老酒行当里，跑上二两的90年代茅台，连600元也不值。

是什么酒啊？

酒花主要体现酒度、糖分和营养物质的成分多少。所以大家在判断酒的时候，能够根据酒花的表现力来显现出酒的特质，在判断真假酒的时候能作为一个参考依据，不能说完全没用。当然，跑酒多的意义不大，跑酒了度数本身就会下降，酒花的表现力不会达到正常酒的要求。

   你要是有 600 我要        

你喝的什么酒，哪年的，发张图上来

同问

酒花必须得看，没图咋感受

800 我要

酒花是必须看的

你买的是假酒要不就是酒精勾兑的劣质酒，好酒跑到只剩三分之一也是酒，味道也差不了多少，

个人认为“跑酒”有两种跑法。
1：短时间放倒，酒短时间内跑出。不影响酒的质量和口感，酒花依旧。
2：酒包装密封不好，长时间挥发。严重影响酒的质量口感，口感寡淡，酒花也只是稍差。
两种情况都是亲身体验，第一种是03年铁盖泸特，第二种是96年泰山特曲和94百脉泉。

引用

引用第4楼酒逢知己一杯多于2011-06-08 18:34发表的  :
酒花是判断酒度数的最简单易懂的方式，这么一个重要的判断依据怎么就被你说的一文不是了呢，跑酒的酒的确口感不好，但并不代表所有的，那只是一般不分，要么就是你买的是假酒或者是很低劣的酒了。

可能还需要磨练，我跟楼主有相似感受。努力学习吧...

对于跑酒的酒来说酒花可能不算什么，但对于没跑酒的酒来说酒花也是一种判断酒度的好方法。（假酒例外）
还有就是对于跑酒的老酒我觉得不能一锤定性，目前到现在为止让我记忆最深刻的就是很早以前喝过的一瓶86.7年的老泸特，当时觉得那酒跑酒太多了没什么价值（估计跑了三两左右）所以打开自己喝，当时喝的时候让我很惊讶，没想到那酒太好喝了，纯，醇香厚实.带着陈年老酒的窖香，喝过之后是口齿留香，让我是意犹未尽，喝了二两多实在不想一个人独享，晚上回家后又让大哥和我一起分享，他喝了后也是赞不绝口，因为好喝舍不得喝完，第二天还剩有二两左右他又带给他的朋友品尝，朋友友品尝后也是惊叹不已，没想到这八十年代的老泸特这么好喝，还叫我大哥有机会再弄点来喝 ，在当时来说这种酒也是可遇不可求啊！哪象现在网上随处都可以淘到老酒。再后来也喝过八十年代没跑酒的老泸，也很好喝，但却没有了那瓶酒给我的震憾。所以我也搞不清这是什么原因，会不会是因为它接触了一点点外界的氧气，发酵得更好一些呢？我也是胡乱猜测一下的