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主题 : 老款茅台系列酒密封不严的问题到底有多严重?
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楼主  发表于: 2016-05-27 09:53

老款茅台系列酒密封不严的问题到底有多严重?

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       珍品茅台王子酒采用下图中的这种方式的瓶盖,跑味的现象非常的严重,10瓶有8瓶闻起来有酒味跑出来都不夸张。
       我的2瓶2007年9月11日的酒,特制珍品王子1000ml,现在闻还有酒味跑出,不漏酒。说明这酒已经挥发快9年了。很怀疑口感,以及是否有珍藏下去的必要。一瓶1751克,一瓶1815克。两瓶酒线都不错,但是两瓶都在图中红圈内的位置有酒味,重量较轻的那瓶酒味更浓。这个就算是跑酒跑味吧?
       我想问问,这款大珍王算是比较少的产品,说真的我还不怎么舍得现在就这么喝了。因为07年到现在这么多年了,而且现在能闻到酒味就说明已经跑味了这么多年。我现在用蜡来做密封,还有意义吗?亡羊补牢,晚不晚?坦白说,我没喝过多少酒,所以不太懂这么久的跑酒,酒质是不是已经完蛋了。
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沙发  发表于: 2016-05-27 10:55

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称早的喝了,再晚就是水啦!     

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板凳  发表于: 2016-05-27 13:49

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跑气是个长期的过程。酱香酒本身也有适饮期的问题,口感的均衡等等,过于陈放,直饮感受会香气淡。07至今10年,正是喝的好时候。建议网购1斤瓶一个,开一瓶喝一半,如果口味OK(应该是OK的),喜欢喝就全喝掉,舍不得全喝掉留一半灌入1斤瓶,封好。这样另一瓶也知道如何处置了。
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地板  发表于: 2016-05-27 16:14

回 2楼(j500) 的帖子

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因为本身出厂密封就不好,不漏液,但是漏气。十年了,也就意味着跑了10年的气。酒质还有保证?
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4楼  发表于: 2016-05-27 17:40

回 3楼(yangfan0350) 的帖子

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试试呗,大多是OK的
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5楼  发表于: 2016-05-27 17:44

回 3楼(yangfan0350) 的帖子

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密封只是相对的,跑气的过程中,老熟陈化也在完成,酒厂的陶罐也只是相对密闭,库房里是能闻到酒味的。
打开试试吧,应该不会失望的。要不打开不是一直担心么?
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6楼  发表于: 2016-05-28 16:58

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