酒之臆想

【徽观臻品】在下猜想：在远古时代，当人们采集果实吃不完储存时，果实变质发酵后，偶尔被人发现其中有使人食用后会产生愉悦的物质，那就是最原始的酒；后来随农业发展，谷物和由谷物做成的食品变质发酵也会有类似物质产生；慢慢人们学会了控制发酵，酿酒工艺也就应运而生了。臻品在线总结了几点葡萄酒的相关起源史，大家分享下：

葡萄酒的起源：
    据说有一位古波斯国王，把吃不完的葡萄藏在密封的瓶中，写上“毒药”以防他人偷吃。有位被打入冷宫的妃子，凑巧看到这“毒药”的瓶子，便有轻生之念。喝了几口后发觉不单不痛苦，反而有种陶醉飘飘欲仙之感。于是她将这件事呈报国王，国王大为惊奇，一试之下果不其然，结果王妃再度获得宠爱。当然，这只是个美丽的传说，但葡萄酒的发现的确提高了人类的享受。据考古资料记载，西元前6000年左右，位于黑海与里海间的高加索区，就已经开始了葡萄种植和葡萄酒的酿制。在日益丰富、健康的饮食文化中，葡萄酒更是渐渐占据一席之地。
在中国，1892年著名爱国华侨张弼士先生投资300万量白银创立张裕酿酒公司，开创了中国工业化酿造葡萄酒的先河。