跨马杯酒闯江湖

一不小心着了老酒的魔，我将乐行其道！

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楼主发表于: 2012-02-24 15:12

只看楼主 | 小中大

关于老酒的酒花问题请教！！

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请教大为大侠，为什么有的老酒有酒花，而且长时间不散，而有的却很少呢！而且消失的也很快！同样都是老酒为什么会有这样的区别呢？请各位不吝指教！！膜拜！！

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醉酒临风

有得有失知足常乐

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沙发发表于: 2012-02-24 15:48

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因为有高度低度、挥发跑酒的！

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只藏不喝

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板凳发表于: 2012-02-24 19:28

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也有可能是洗衣粉的功效

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跨马杯酒闯江湖

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地板发表于: 2012-02-25 11:03

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还有更专业的解释吗？我家的老酒怎么都没有酒花，郁闷
！

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落魄少爷

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4楼发表于: 2012-02-25 12:06

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看酒花闻味道基本知道酒的好坏！

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舍不得睡

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5楼发表于: 2012-02-25 14:34

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引用
引用第3楼跨马杯酒闯江湖于2012-02-25 11:03发表的 :
还有更专业的解释吗？我家的老酒怎么都没有酒花，郁闷
！

那说明你家的老酒保存环境都一样，都飞酒了

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星星之火

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6楼发表于: 2012-02-25 15:38

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你家酒不可能都没酒花吧？

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古董游历

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7楼发表于: 2012-02-25 16:44

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宁静致远

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8楼发表于: 2012-02-25 18:50

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酒花的学问有不少，但是老鸟不可能对你一一道来，原因很简单------因为不知道你是不是来学技术的！

酒花是探讨酒的口感好坏，在不开瓶的情况下的重要评判标准之一，也是有一定经验和依据的，建议你买各种档次的酒对此测试，慢慢体会吧！

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9楼发表于: 2012-02-25 19:05

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看酒花需要自己的实践总结！不是能一二句话能说清的。

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jinyang

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10楼发表于: 2012-02-25 19:18

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学习

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路过闻香

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11楼发表于: 2012-02-25 22:10

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等待-----学习

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汕头包正老酒

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12楼发表于: 2012-02-25 22:57

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老洋河大曲的酒花就不怎么样。
其他接触到得酒基本都符合各位说的。

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海龙

酒要微醉，花要半开

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13楼发表于: 2012-02-26 01:37

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据闻有酒花剂，我百度过，不少

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白马也是马

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14楼发表于: 2012-02-26 08:01

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五粮液专卖店陈列的的68度五粮液几乎没有酒花，不知道是什么原因。

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15楼发表于: 2012-02-27 09:14

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谢谢各位大侠，膜拜！

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16楼发表于: 2012-02-27 14:56

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不同香型的酒，酒花也是不一样的。清香型一般酒花不会太丰富，老董酒花也不丰富，观察过一些高度老郎，跟老五比，酒花也不算丰富。

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小俊颖

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17楼发表于: 2012-02-27 15:37

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来学习了。

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shsoa

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18楼发表于: 2012-02-27 15:41

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我见过10年前的60度五粮液,也基本没什么酒花.

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zqy6363163

江湖逍遥小酒虫

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