律师一般都不喜欢感性的东西

引用

引用第24楼zhanglidan于2011-10-21 22:14发表的 :
这是把酒倒机器里电脑直接分析出来的文字吧，这种都不读通的文章也有人附和着称好真是 。那图怎么看都像是分析股票的呢

未证菩提酒借胆，吧聊续话时无章，白骨琉璃非神话，但遇酱香多重关。

贴中的存疑，个人认为是在值得探讨。
有些没有读懂的人，或者不想读懂买家卖家，也请理性跟帖评论。

我也对：酱门的前味感到有些狐疑？当然不是质疑两网的卖家。只伦酒的口感，感觉酱门的前味应该更好些。
酱门的前味个人也不是很喜欢，甚至比普通王子差些。

也请懂行的茅台经销商，或者对王子系列酒有品酒经验者指点一二，作为学术讨论，讨论解惑。

帖子当中对提到酒类：坤沙碎沙翻砂的定性讨论，本人不是很清楚定性的标准，但是个人觉得：搞清楚典型酱酒的定性，这个是很有必要探讨的。

历史证明：这个世界从来不存在神，但是有过不穿衣服的皇帝。

酱香新手的我，也想知道楼主提到的糟臭味是怎么回事？
这个糟臭味是在哪个过程中出现的？
个人感觉简沙闻香中有一点点酒糟味道，入口以及中后段完全没有感觉到。
很喜欢简沙的中后段的，很香。

凭这个闻香可以定性是翻砂吗？老同志们说说看欧  
最近刚刚入了茅台的三种迎宾，还没有细细对比过。

有一些比较一致的认识，就是酒的风骨，我的具体体验以喝国台五年精品为例：口腔里的酒经过咀嚼品砸后徐徐咽下，有一股香气升起直冲鼻腔，深吸一口气后随之呼出，感觉既稍许刺激又通透舒适，口内也随之返香，余香绵绵，回味悠长！

先做个记号好了~

刚刚喝了金相邀，不错的酒。
改天与其他酒对比喝下。

学习   

好贴

余兄是相当的专业，个人觉得国家级的品酒师无非也就说出这些内容

好铁，好铁，要顶啊，这铁不顶对不起党啊！！！

昨天吃蟹，配了一些醋、加了姜沫、白糖，正好有一瓶剩2两的红国台喝了正好。不知是什么原因，这2两剩酒的感觉很不好：酱香很淡了、比刚开瓶时多了新酒味，酒体淡薄中前段是一些酒精味，后段是一些翻麻的口感，汤色虽微黄，但感觉不到浓厚。（10年产的，之前喝过几瓶，也喝过剩的都感觉可以。昨天却感觉水味中透着酒精味。刚开瓶喝时都没这么大的酒精味）
不知道为什么会这样，后来发现红国台的盖子除了外面的红塑料，没有白色的双层内盖，这瓶的盖子拧紧时裂了一个缝了，还是蟹、醋、姜、糖等关系？我大约猜测是跑酒多过食物的关系。
这事给我存酒又多敲了一个警钟，有些酒虽然喝着好，但是否值得存放又是另一回事。
糟味酒是什么原因虽然还没有肯定的答案，但这又有了新问题，有酒友了解这情况的，请说道说道。

专业文章

酒仙国台酒全部下架,也许150 的红国和250元5年、280元1979这种价格将成为历史了.俺也没享受过这种待遇啊。 等明年他年庆时看看是否有舍漏可捡.

引用

引用第39楼大势福山于2011-10-26 10:08发表的  :
昨天吃蟹，配了一些醋、加了姜沫、白糖，正好有一瓶剩2两的红国台喝了正好。不知是什么原因，这2两剩酒的感觉很不好：酱香很淡了、比刚开瓶时多了新酒味，酒体淡薄中前段是一些酒精味，后段是一些翻麻的口感，汤色虽微黄，但感觉不到浓厚。（10年产的，之前喝过几瓶，也喝过剩的都感觉可以。昨天却感觉水味中透着酒精味。刚开瓶喝时都没这么大的酒精味）
不知道为什么会这样，后来发现红国台的盖子除了外面的红塑料，没有白色的双层内盖，这瓶的盖子拧紧时裂了一个缝了，还是蟹、醋、姜、糖等关系？我大约猜测是跑酒多过食物的关系。
这事给我存酒又多敲了一个警钟，有些酒虽然喝着好，但是否值得存放又是另一回事。
糟味酒是什么原因虽然还没有肯定的答案，但这又有了新问题，有酒友了解这情况的，请说道说道。

前两天专门做了实验，用红国台、珍酒1975、赖永初五年各装了半杯子酒，放了第二天来闻和喝，感觉都差不多：酸味明显，有水味和酒精味，几乎没有酱味，不好喝。看来兄台的红国台多半也是属于这种跑酒严重的情况，我的看法是：酒经过长时间敞气后，不仅构成酱香主体的各种香味物质挥发跑掉，而且酒中乙醇氧化成乙醛，乙醛很容易氧化成乙酸，自然感觉就酸了，而且部分乙醇发生氧化后，剩下部分和水的结合就差了，这是感觉有水味和酒精味的原因吧！

引用

引用第41楼大势福山于2011-10-27 09:13发表的  :
酒仙国台酒全部下架,也许150 的红国和250元5年、280元1979这种价格将成为历史了.俺也没享受过这种待遇啊。 等明年他年庆时看看是否有舍漏可捡.

红包加返利后还有更便宜的价格，都低于出厂价了，这种机会确实难得，不少酒友是口碑相传通过这种特殊的机会来认识国台酒的。价格的确超级便宜，买到就是赚到，不过也要对应酒质好，不然价格再便宜也不会被人接受。

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