看酒走眼
    正常情况下，一般人都能保持清醒的头脑，具备正确的判断能力。非正常情况和利好诱使下，往往偏离正确的方向，做出不正确的选择。看酒也如此。
    酒价最高的那一年，一瓶70年代“三大”茅台酒圈内卖到20000元左右。一个老头拿了2瓶酒找到我（约我到公园门口汽车里）。一瓶90年代安酒，真品没问题，谈好价格要了。一瓶7末8初“三大”，让我作了难。看瓶体，没问题。看标识，没问题。看封口、、、当时没拿放大镜，老眼朦胧一切皆美好。虽觉有点异样，但被价格掩盖住了——一问价格多少？言13000，还价：少点少点。老头也算痛快：最低11000了，不能再少了。心里狂喜。想回家拿了放大镜看了再定，老头不依，说：我今天急用钱，那边收酒的等着要嘞。心里斗争了一小会，心想：老酒稍纵即逝，这么便宜的酒上哪弄去？得嘞，要了！开包，点钱，走人。
    回到家，打开灯，欣赏美人，猛一看，还差不多——




       当放大镜移到封膜顶部时，越看越心慌——那一个个“麻坑”又大又深，密密麻麻。要命的是有一些还不圆！分明是拿硬物往上戳成的“麻坑”，明显的假麻坑。再仔细看时，封膜上不长“粉刺”，整个封膜平面平滑光鲜，油光发亮。越看心越凉，真是怕什么来什么，这是一瓶典型的“后封膜”酒。即回收瓶或者喝完了酒再灌满了酒出售的酒。除了封膜，瓶子标识都是真的。当时“后封膜”的概念还不深，听说过后封膜没见过。难怪我先中了枪。看看它的特征吧，难得拍的这么清楚。
     


         正品茅台酒的封膜既有“麻坑”又有“粉刺”，“麻坑”分布自然，大小适中，顶平面的分布数量从2、3个到十几个不等。但像上图赝品那样近百个的少见。正品中的“粉刺”大小不匀，小的多大的少，形状犹如青少年脸上长的青春痘，故名“粉刺”。（正品赝品“麻坑”“粉刺”的具体特征和“后封膜”的识别放在我即将发表的《茅台酒换标打眼后封膜的鉴别》老酒鉴定资料中讲）。下图为正品封膜局部特征。


       我刚中了“枪”不久，一个熟人拿着几瓶酒让我看，说很便宜。其中二瓶90年代初的“红皮”才1800一瓶。心想哪有这么便宜的酒？拿过来酒瓶上下前后仔细勘察，怎么看也没有问题。正准备说：你捡漏了时，发现封膜下端开了个小口，起初一直以为是自然开裂，没引起注意。仔细看才发觉有猫腻。按说裂开的红皮是松动的用手轻掀能掀开，但是它很紧，紧紧地粘在一起，掀不动。原来用胶粘住了。这是裂开红皮拧开铝盖换酒，然后盖上，用胶水粘住红皮不露馅。红皮上如果出现胶水痕迹一定要注意了。这一般是开瓶后留下的痕迹。




     正品“红皮”封膜的下摆收口自然，多数红膜下摆多余部分向上翻卷，酒友们习惯称之为“包皮过长”，这是正品红膜的自然现象。不管红膜长短，它的下摆一定要有一个向内收拢的“束腰”现象。这是正品红皮封膜必不可少的特征。



     在此告诫酒友：买酒千万别图便宜，熟话说“便宜无好货”，千真万确。不要被利益驱使失去理智而上当受骗。我正在研究“换标、打眼、后封膜”的技术特征，准备写一份这方面的研究资料，给广大酒友提供鉴别能力。
    目前已经制作出来的鉴酒资料有茅台、五粮液、剑南春、泸州老窖等资料十几份，欢迎大家惠顾。
    陈杰（酒柜）13603721626（微信号同）

长知识

    

学习学习

多谢陈老师让俺又长了见识

    

“麻坑”没出来的感觉，O(∩_∩)O哈哈~

这批后封膜害过不少酒友      陈先生这种打破砂锅问到底的精神值得一赞

  

酒柜老师提醒的很及时，一线收酒一般先看人，再看酒

这就是师傅，记得美国有家企业总部树立着的雕像就是师傅。不是师傅的伟大，是师傅的伟大之处教出伟大的徒弟的胸怀。这就是楷模。

我是真不懂酒，但就是喜欢酒，跟喝酒无关。所以看人比看酒重要。

如果不是收酒的说是假的我还蒙在鼓里，感谢收酒的师傅。

酒柜辛苦了