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都匀市匀酒厂建立于一九五0年四月一日，工厂占地面积16.13万平方米，是一个年产设备能力六千吨的国家中一型企业。距今已有五十多年，前身是几家私营作坊，所出的产品被誉“匀茅”，建厂后 ，在当地党和政府部门的关
贵州匀酒
怀下，采用先进工艺，结合传统酿制方法，用高粱、稻谷、小麦、绿豆、甜荞等作为香醅原料，同时用小麦磨碎加一百多味中药材，于一九五一年十一月试产成功，“新制匀酒”后改为“匀酒”，匀酒这块半个多世纪的品牌从此诞生。[1]
匀酒厂58年发展的历史是辉煌的历史，她从小到大，从无到有，现她拥有一支高素质职工队伍和高素质技术队伍，设备齐全，技术力量雄厚，有比较完善的质量监督设备，可进行常规化验和气相色谱分析，对酒理化指标可作全面分析，质保体系健全。引进了先进的微机勾兑调味系统工程设备，企业管理规章制度健全，被省政府授予企业管理省级先进单位，并已通过ISO9002国际质量体系认证。根据市场需要在保留兼香型基础上投入资金，生产了消费者喜欢的浓香型酒并已形成一定的品牌。匀酒，酒体清亮晶莹，馨香馥郁，柔绵爽口、尾净味醇。喝后口不干、不打头，畅销全省和其他省份。[2]
匀酒贵州省金奖名酒。1992年举行的日本东京国际名酒鉴赏会对匀酒的评价是:“中国贵州匀酒厂匀酒,质量上乘,绵柔可口,是世界第一流的高级饮料,特授予金奖。”[2]
匀酒系列有30度、35度、38度、50度、55度等多种,以其“馨香馥郁,醇厚柔绵,回味爽口,味长尾净”而著称。55度匀酒1963年获贵州省名酒称号,1988年又获首届中国食品博览会金奖。35度匀酒系列获1993年中国名酒节金奖。
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