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主题 : 老酒应该怎么喝?

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楼主  发表于: 2012-06-09 14:57

老酒应该怎么喝?

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请教个问题,老酒应该怎么喝呢?有的人主张开瓶醒酒直接喝;还有的人说要兑新酒喝,可以用新酒的酒劲提升一下老酒的香气,那如果兑酒的话新酒老酒应该按什么比例比较好?
少饮则和血行气,壮神御寒,消愁遣兴;痛饮则伤神耗生,损胃亡精。

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沙发  发表于: 2012-06-09 21:21

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同问,等老师解答

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板凳  发表于: 2012-06-09 21:50

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醒酒的老酒香气通常需要一些时间才能明显地发散出来

老酒醒酒的目的是使成熟而且封闭的香味物质并与空气发生氧化
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地板  发表于: 2012-06-09 23:34

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老酒兑新酒?谁告诉你的
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4楼  发表于: 2012-06-09 23:48

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老茅台开了马上喝,比新茅不好喝,可能要放一段时侯,
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5楼  发表于: 2012-06-09 23:58

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其实可以问问老鸟,不过我的建议是你自己亲身体会,再互相交流就明白了。

老酒的醒酒时间是要稍微长点,不同种类不同年份的酒,醒酒时间也不同,慢慢体会吧。

还是回到了老问题上:为什么这么多人总是问来问去,却从来不自己体会感悟呢?难道品酒是问出来的?!

以前在HIFI论坛如是,结果淘酒也没有免俗,呵呵。
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6楼  发表于: 2012-06-10 01:10

回 5楼(宁静致远) 的帖子

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体会是要本钱的,我自己不会喝酒,一年也开了几十瓶茅台,一部分是稍微跑酒的,一部分是疑似酒开来研究的。
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7楼  发表于: 2012-06-10 09:22

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引用
引用第5楼宁静致远于2012-06-09 23:58发表的 :
其实可以问问老鸟,不过我的建议是你自己亲身体会,再互相交流就明白了。

老酒的醒酒时间是要稍微长点,不同种类不同年份的酒,醒酒时间也不同,慢慢体会吧。

还是回到了老问题上:为什么这么多人总是问来问去,却从来不自己体会感悟呢?难道品酒是问出来的?!
.......

大多数人不如兄弟接触老酒早,有机会喝到许多低价的老酒,现在老酒这价格,很多人都只能是偶尔品尝,当然想少走弯路,在有经验的人指点下喝出好的效果
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8楼  发表于: 2012-06-10 09:24

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9楼  发表于: 2012-06-10 10:08

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10楼  发表于: 2012-06-10 10:38

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引用
引用第5楼宁静致远于2012-06-09 23:58发表的  :
其实可以问问老鸟,不过我的建议是你自己亲身体会,再互相交流就明白了。

老酒的醒酒时间是要稍微长点,不同种类不同年份的酒,醒酒时间也不同,慢慢体会吧。

还是回到了老问题上:为什么这么多人总是问来问去,却从来不自己体会感悟呢?难道品酒是问出来的?!
.......

问问别人可以少走很多弯路啊,何必全部重新再来呢。如同HIFI,总有一些评测以及经验介绍之类的文章,意义就在于让新人少走弯路。

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11楼  发表于: 2012-06-10 10:41

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引用第3楼叶随风于2012-06-09 23:34发表的  :
老酒兑新酒?谁告诉你的

不记的是在哪里看到的了,说是胡耀邦送了一瓶长征时期的茅台给聂卫平,聂卫平开喝的时候茅台集团特意送了两瓶新茅台给聂勾兑。

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12楼  发表于: 2012-06-10 10:52

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找到了,在这里  http://www.jiujd.cn/read.php?tid=2793

倒数第三段:
对于商品性的茅台酒,由于容量太小,虽然越久越好,但也越久越少,一般存放二十年后,瓶中只剩下二三两,这需要再用普通茅台酒来兑着喝.邓小平曾在八十年代初送了聂卫平的一瓶茅台酒,后来不知是国足进世界杯还申奥成功了,聂要打开来喝,季克良专门送了两瓶茅台酒去勾兑.


后面有人纠正说是胡耀邦送的。
QQ:931698451

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13楼  发表于: 2012-06-10 11:22

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对于有点泡酒的老酒,1对1瓶新酒,新鸟都说好喝
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14楼  发表于: 2012-06-10 11:40

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引用第7楼醉意于2012-06-10 09:22发表的  :

大多数人不如兄弟接触老酒早,有机会喝到许多低价的老酒,现在老酒这价格,很多人都只能是偶尔品尝,当然想少走弯路,在有经验的人指点下喝出好的效果

了解了,为了少走弯路咨询是对的。
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15楼  发表于: 2012-06-10 11:43

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这个“俗”很好,还是不要免的好。
引用
引用第5楼宁静致远于2012-06-09 23:58发表的  :
其实可以问问老鸟,不过我的建议是你自己亲身体会,再互相交流就明白了。

老酒的醒酒时间是要稍微长点,不同种类不同年份的酒,醒酒时间也不同,慢慢体会吧。

还是回到了老问题上:为什么这么多人总是问来问去,却从来不自己体会感悟呢?难道品酒是问出来的?!
.......
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16楼  发表于: 2012-06-10 15:26

回 11楼(雪中狼) 的帖子

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老聂的茅台快跑没了!不兑只有扔了。不跑酒的别掺和,喝老酒品得就是历史的陈味!
天和坊5年53%精品/升和坊53%纯正茅台型酱香,茅台镇第2大酒企-金士国台早期绝版老酱香.QQ142988 ..

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17楼  发表于: 2012-06-12 17:04

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引用第5楼宁静致远于2012-06-09 23:58发表的  :
其实可以问问老鸟,不过我的建议是你自己亲身体会,再互相交流就明白了。

老酒的醒酒时间是要稍微长点,不同种类不同年份的酒,醒酒时间也不同,慢慢体会吧。

还是回到了老问题上:为什么这么多人总是问来问去,却从来不自己体会感悟呢?难道品酒是问出来的?!
.......

就是。

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18楼  发表于: 2012-06-12 20:56

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对不起,我不问了,打扰大家了,请斑竹帮忙删掉这个帖子吧,谢谢。

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19楼  发表于: 2012-06-12 21:01

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卢哥牛X,一年开那么多

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20楼  发表于: 2012-06-12 21:11

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引用
引用第12楼雪中狼于2012-06-10 10:52发表的  :
找到了,在这里  http://www.jiujd.cn/read.php?tid=2793

倒数第三段:
对于商品性的茅台酒,由于容量太小,虽然越久越好,但也越久越少,一般存放二十年后,瓶中只剩下二三两,这需要再用普通茅台酒来兑着喝.邓小平曾在八十年代初送了聂卫平的一瓶茅台酒,后来不知是国足进世界杯还申奥成功了,聂要打开来喝,季克良专门送了两瓶茅台酒去勾兑.

.......



这里有个说不过去的疑问,如果是送的2瓶新茅台,一是没必要老季出马,还送2瓶,找个专卖店买2瓶就是了
所以老季给的也是非常了得的年份勾兑茅台才是!
这样就相得益彰了,所以我不相信是新茅台
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21楼  发表于: 2012-06-12 21:12

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引用
引用第11楼雪中狼于2012-06-10 10:41发表的  :

不记的是在哪里看到的了,说是胡耀邦送了一瓶长征时期的茅台给聂卫平,聂卫平开喝的时候茅台集团特意送了两瓶新茅台给聂勾兑。



我觉得不是新茅台!!!
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22楼  发表于: 2012-06-12 21:34

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是五十年代的茅台勾兑的
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24楼  发表于: 2012-06-12 23:09

回 20楼(yayayliner) 的帖子

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不知道那时候有没有专卖店?
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