新世界葡萄酒为何对年份闭口不谈

选购葡萄酒要看年份，年份是区分葡萄酒优劣的重要标志。但是，你发现了吗，新世界葡萄酒几乎对年份绝口不提，这是为什么呢？
长久以来，旧世界秉承传统的葡萄作物栽培方式，代代相传。这个沿袭至今的传统就是“看天田”，除了修剪、除虫外，不给予葡萄田以任何的人为干预，尤其是灌溉水分。因此，大多欧洲土地上好的葡萄酒产地坐落于河谷地，或者是接近河流周边的区域，有了充沛的地下水源，就不需要在葡萄田里采用人工方式给水。葡萄收成的优劣、多寡，取决于每一年的气候变化，也正因为这样，产生了所谓的“年份葡萄酒”。年份的好坏，指的是当年葡萄在气候的影响下，所收成的果实酿成葡萄酒后，所承载的该年份的声誉，好年份卖好价钱，普通的年份，则价格一般。
新世界不崇尚看天酿酒，他们采用灌溉的给水方式为葡萄田提供水源，所以田里每一年的葡萄藤都在人为的控制下成长，收成后的果实酿成的葡萄酒，特性年年相同，区别不大。年份的差异性消失了，也就没有所谓的年份葡萄酒，而品鉴葡萄酒也就索然无味——新世界产国的葡萄田浇灌问题，正是被诟病的主要原因。