景芝镇之所以被列于“齐鲁三大古镇”，除了它的古老、地处要冲、文化内涵丰富以外，另一个极其重要的原因是“以佳酿久盛不衰闻名于世”。1957年，山东省文物考古队在景芝发掘出土了远古文物74件，其中的蛋壳黑陶高柄酒杯，薄如纸，明如镜，黑如漆，是件完整的艺术品，它具备了盛放珍贵酒浆的饮器特质，从它的质和量以及跟其他已构成酿酒器、贮酒器、盛酒器和饮酒器的一系列出土酒器的关系来看，大汶口文化晚期（5000年前），景芝——这块处于丘陵和河流之间的沃土之上，已是“谷物酿酒正酣”。1968年，景芝镇发现了汉代画像石，上刻酿酒的全过程，其发酵阶段描画了一个腹中部以下埋入土中的缸的形象，用以表示贮藏谷物正在发酵。这是一幅中国历史上有关酒肆的最早最直接的珍贵史料。这一发现，进一步说明了夹砂粗陶缸在酿酒中的用途，更证明了人杰地灵的景芝具有久远的酿酒历史。当年苏东坡在诸城做官时，就是喝着“景芝高烧”留下了许多千古绝唱，再次证明了景芝传统酿酒技艺的久远历史。
二是酿造工艺独特且复杂，原料要“粮必精，水必甘”，粉碎要“呈梅花瓣，无跑生”，配料要“无团糟，无白眼”，装甄要“轻、松、匀、薄、准、平”，蒸馏要“缓气蒸馏，大气追尾”，糊化要“熟而不粘，内无生心”，等等，这些字眼表面看似简单，实际上里面的学问很多，奥秘无穷，在鲁酒中独树一帜。
三是名气大，市场占有率高。景芝人酿出了令人酣畅淋漓的景芝酒，景芝酒也同时哺育了豪放直爽的景芝人，景芝人与景芝酒早已融为一体，形成了一种浓郁的地方特色文化。这种特色文化的渗透力循环渐进，先是齐鲁大地，继而全国各地。在山东零售行业中，有“无景芝酒开不了店”的说法，可见其市场分布区域之广，美誉度之高。
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