1950年，在原产地的几家私营酿酒作坊的基础上，组建都匀市酒厂开始，融合传统酿造工艺和先进技术、管理手段，以日渐形成的大、小曲串蒸技艺，选取高粱、绿豆、甜荞（史称为“杂粮”）和稻谷、小麦，以及140中纯天然植物和中草药作为原料，并于 1951年11月试产成功，并定名“新制匀酒”，后改为“匀酒”。其酒体清亮晶莹，酱头浓尾，馨香馥郁，柔绵爽口，尾净味醇，喝后口不干、不打头。1959年，贵州省**第一届“贵州名酒”评选上，“匀酒”被评定为“贵州名酒”，成为“贵州老八大名酒”之一。
1959年，尊誉“贵州名酒”
1959年、1961年、1979年、1983年和1986年，连续5次蝉联“贵州名酒”史称为“贵州老八大名酒”！
1958年，在广州举办的秋广交会上，“匀牌”匀酒被评为指定出口白酒。产品曾销往港奥地区和东南亚国家。
1963年，“匀牌”匀酒被评为贵州省三种地方名酒。
1980年，“匀牌”匀酒荣获贵州省优质产品证书。
1986年，“匀牌”匀酒荣获“贵州名酒金樽奖”。
1988年，“匀牌”匀酒在中国首届食品博览会荣获金奖。
1992年，“匀牌”匀酒在日本东京国际名酒博览会上荣获金奖。
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