中国历史文献记载，清香型白酒是白酒中唯一可以起到保健作用，并且对身体伤害最小的白酒。这样说，有的酒友可能不理解，同样是酒，怎么会有差异？的确，同样级别的好酒，对身体多少都有一些益处，但是从科学评测结果来看，清香型白酒也的确有期独特的地方。
    我们不否认任何香型白酒带给大家的享受，更不否认任何优质白酒对人体健康的益处，这里姑且分享清香型白酒的几个优点，所谓见仁见智吧。
第一、一瓶清香酒就相当于一群微生物“活体”。
    清香型白酒的酿造工艺特殊，一瓶清香酒从原料进厂到产品出厂至少经过五年，在这当中，分两次投料、九次蒸煮，八次高温堆积发酵，七次取酒、存贮、勾兑等，在漫长、特殊而神秘的生物反应过程中，在窖池和空气中庞大的微生物群的共同作用下，各种有益的微生物尽数罗置于酒体中。

第二、易挥发物质少。
    清香酒蒸馏时接酒温度高达40度以上，比其它酒接酒时的温度高达近一倍，高温下易挥发物质自然挥发掉的多，而且清香酒经三年以上的存贮，贮存损失高达2%以上，很显然容易挥发的物质又被挥发掉了很大一部分，所以酒体中保存的易挥发物质少，自然对人体的刺激少，有益于健康。
第三、清香型酒的酸度高，
    藏源茂的小编整理文档的时候发现清香型酒的酸度是其它酒的3至5倍，而且主要以乙酸和乳酸为主。根据中医理论，酸主脾胃，保肝，能软化血管。西医也认为，食酸有利于健康。道教和佛教也很重视酸的养生功能。难怪有些清香酒口感后味偏软。

第四、清香酒的酚类化合物多。
    近年来，越来越多的消费者趋向于选择红葡萄酒，原因在于干红葡萄酒含有较多的酚类化合物，有利于预防心血管疾病。但是清香型酒的酚类化合物是其它名优白酒的3到4倍，而老酒的酚类化合物是名优白酒的5到10倍，可见清香酒与干红葡萄酒有异曲同工之妙。同时也证明了陈年老酒的养生价值。

第五、清香酒的浓度科学合理。
    清香酒的酒精浓度一般在53%（V/V）左右，而酒精浓度在53度时，酒精分子与水分子的亲和力最好，加之清香酒的贮存时间较长，游离的自由酒精分子少，所以对身体的刺激小，有利于健康是不言而喻的。藏源茂提醒大家一定是纯酿的白酒才有此特性，勾兑的酒没有营养!同时清香酒是天然发酵产品。由于这种酒至今为止尚未找到主体香味物质，所以即使有人想通过添加合成剂做假也无从作手，这就排除了添加任何香气、香味的可能。
第六、清香酒中存在大量SOD和金属硫蛋白等物质。
    据藏源茂调查发现，SOD是氧自由基专一清扫剂，主要功能是清除体内多余的自由基，抗肿瘤、抗疲劳、抗病毒、抗衰老的作用明显。同时清香酒还能诱导肝脏产生金属硫蛋白，金属硫蛋白的功效又比SOD强多了。金属硫蛋白对肝脏的星状细胞起到抑制作用，使之不分离胶体纤维，也就形不成肝硬化了。

第八、清香酒越陈越香，收藏价值高。
    由于复杂的酿造工艺和长期贮存的缔合作用，水和酒精分子结合最稳固，时间越长，陈味越足，因此最具收藏价值。而其它香型的白酒越陈品质反而还下降。

天下文章一大抄

你确信你的这篇东西说的不是茅台酒？[九次蒸煮，八次高温堆积发酵，七次取酒]？哪种清香型酒是这样搞的？

你先去查一下清香代表之一二锅头为什么叫二锅头，再去查清香老大汾酒的详细工艺流程，然后自己删帖罢。

不关抄的事，清香型酒厂不会出这么不要脸的东西，网络恶搞文而已。

我还是喜欢酱香。