第一届全国评酒会于1952年举行,那次评选只选出了8种国家名酒其中白酒4种,被成为“四大名酒”。1963年第二届全国评酒会选出了全国名酒 其中白酒类八种就是我们常说的“八大名酒”,另选出了优质酒其中白酒类9种如下,这是国家评选优质酒的开始:
双沟大曲酒 江苏省双沟酒厂
龙滨酒 黑龙江省哈尔滨市龙滨酒厂
德山大曲酒 湖南省常德
全州湘山酒 广西区全州
三花酒 广西区桂林
陵川白酒 辽宁省锦州
哈尔滨高粱糠白酒 黑龙江省哈尔滨
合肥薯干白酒 安徽省合肥试验酒厂
沧州薯干白酒 河北省沧州制酒厂
这届选出的双沟大曲后来获得了金奖国家名酒称号,此酒可以从优质酒名单中去除;此次和下届获奖的哈尔滨酒厂的哈尔滨高粱糠白酒,就是第四、五届获奖的胜洪牌老白干酒(麸曲清香型),此乃同一厂家生产的同一种酒不同时期的称呼。
1979年第三届全国评酒会选出了全国名酒白酒类又是八种,优质酒增加为18种如下:
西凤酒
宝丰酒
郎酒
武陵酒
双沟大曲
淮北口子酒
丛台酒
白云边
湘山酒
三花酒
长乐烧
迎春酒
六曲香
哈尔滨高粱糠白酒
燕潮铭
金州曲酒
双沟低度大曲(39°)
坊子白酒