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主题 : 老号绵竹大曲怎么样？
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大汉源与小沛

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25楼  发表于: 2011-07-30 11:51
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高低度酒的感官要求中加了一条注解：当温度低于10℃以下时，允许出现白色絮状沉淀物或失光，10℃以上应恢复正常。因为构成酒体风味特征的众多香味物质，在温度较低时会出现失光浑浊现象；当酒温上升至10℃以上时又呈现透明。这一特殊可逆现象是中国传统固态发酵白酒的特色，也是高级酯类物质的物理状态变化。



呵呵 放到冰箱冻下然后在拿出来看看  如何，呵呵
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26楼  发表于: 2011-07-30 12:30
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回 24楼(aq3612656) 的帖子

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那请你进一步说说不同之处。 。不管新或旧GB/T 10781.1（优级）标准都没有说明允许使用食用酒精兑勾。
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27楼  发表于: 2011-07-30 19:20
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28楼  发表于: 2011-07-31 08:44
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2006要固态发酵才能标，市面上很少有标，但有小厂的4、5块钱一斤的桶装酒有标
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大汉源与小沛

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29楼  发表于: 2011-07-31 10:31
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地震前产的老号绵还是标为：GB/T 10781.1 （优级）

昨天弄工商共有四瓶，随手拿走了
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30楼  发表于: 2011-07-31 10:32
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只有老的绵竹还可以！
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31楼  发表于: 2011-07-31 15:05
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回 29楼(221600) 的帖子

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地震前的我有一箱加5瓶。喝喝还可以
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32楼  发表于: 2011-08-01 08:30
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发现新的洋河大曲55度蓝玻瓶是GB/T 10781.1－2006标准的。
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33楼  发表于: 2011-08-01 08:33
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回 32楼(ilink) 的帖子

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必须的，新洋河55度我有2箱。
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34楼  发表于: 2011-08-01 10:45
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高低度酒的感官要求中加了一条注解：当温度低于10℃以下时，允许出现白色絮状沉淀物或失光，10℃以上应恢复正常。因为构成酒体风味特征的众多香味物质，在温度较低时会出现失光浑浊现象；当酒温上升至10℃以上时又呈现透明。这一特殊可逆现象是中国传统固态发酵白酒的特色，也是高级酯类物质的物理状态变化。



呵呵 放到冰箱冻下然后在拿出来看看  如何，呵呵

大哥厉害呀。将化学的溶解与析出定律发挥到及至了呀。
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35楼  发表于: 2011-08-26 15:44
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不知道大家注意没有，剑南春酒厂的优级标准有好几个，不过这个老号绵竹喝起来口感还是非常不错的，性价比很高。
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36楼  发表于: 2011-08-27 09:15
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震前酒 感觉喝着还是很绵的 外加点辣 入喉也很顺。
喝酒的朋友喝过问是多少度，我说52度，他们说不像50多度的酒
       性价比很高              

酒后就有点晕（ 俺不会喝酒，也不会品酒 乱说了）
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37楼  发表于: 2011-08-27 09:24
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喝起来有一股“辣味”吧！
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38楼  发表于: 2011-08-27 14:54
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手头07,08(地震前),09的剑南春的标准都是GB/T 19961,是因为申请了地理标志保护产品的原因.
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39楼  发表于: 2011-08-30 11:41
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没喝过地震后的，但地震前的绝对好喝，对得起它的价格。
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40楼  发表于: 2011-08-31 10:57
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41楼  发表于: 2012-02-22 11:42
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42楼  发表于: 2012-02-23 15:02
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其实我感觉很多酒友都是这样的心态，看到上面的标准，都有些动心，可是又怕标准是一方面，瓶子里的酒又是一方面。
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43楼  发表于: 2012-02-23 16:14
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酒好，我也好；酒好，你也好；酒好，大家好！！！

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44楼  发表于: 2012-03-04 17:02
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45楼  发表于: 2012-10-31 13:25
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引用
引用第42楼三表哥于2012-02-23 15:02发表的  :
其实我感觉很多酒友都是这样的心态，看到上面的标准，都有些动心，可是又怕标准是一方面，瓶子里的酒又是一方面。

对于大厂来说 违反国标后果很严重 然后呢 也不要把纯粮酿造看的太金贵 粮食成本 酿造成本 还是估算的出的
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发生在 2014-09-26 04:09

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