我国悠久的白酒文化历史，未来几年仍是白酒发展的黄金期

中国白酒同亚述地区先民创造的啤酒、中东西河流域先民创造的葡萄酒一样，是世界上最古老的三大酒种之一。中国白酒以黄酒演化而来，虽然中国早已利用酒曲及酒药酿酒，但在蒸馏器具出现以前还只能酿造酒度较低的黄酒。蒸馏器具出现以后，用酒曲及酒药酿出的酒再经过蒸馏，可以得到酒度较高的蒸馏酒，即中国白酒。
     据去年白酒产量数据统计，白酒业1-12月份累计产量1025.6万千升，同比增长30.7%。
     面对白酒业的高速发展，不少业内人士担忧，中国白酒业是否已面临产能过剩？对此，多位行业人数分析认为，虽然竞争格局会发生不断变化，但未来几年时间内，仍将是中国白酒发展的黄金时期。
     有业内人士分析称，国内白酒行业将继续保持刚性需求，行业增长力也会越演越强。未来几年，白酒还将迎来一波发展。尤其是人们对高端白酒需求的增多以及对健康型消费追求的增大，将刺激白酒行业的消费。例如，不仅国内名酒茅台、五粮液等销量惊人，连进口台湾金门高粱酒在大陆市场的业绩也是年年上升。像金门高粱酒这种中高端白酒也能在中国白酒市场上站住脚，国内其他高端白酒更是不用说了。由此可见白酒市场发展迅速。
    基于这样的分析原因是，我国白酒消费基础扎实，文化底蕴深厚，特别是随着我国地位的崛起，也必然伴随着白酒文化的繁盛；二是在于国内经济依然保持活力，政、商务活跃，居民收入水平不断提高，并由此带来消费的不断升级；三是橄榄型社会结构是发展的方向，特别是随着我国中产阶级的壮大，也必然带来白酒消费结构的升级。
  所以，未来几年中国市场能是白酒发展的黄金期，人们对白酒的需求量将刺激白酒行业的消费及发展。本文原创自金门高粱酒www.fzaccp.com