浪漫的史前时代，原始部落的人们采集的野果在经过长期的储存后发霉，然后形成酒的气味。经过最初的品尝后，他们认为，发霉后果子流出的水也很好喝，于是，就开始了酿酒文化。在原始社会，我国酿酒已很盛行，远古时期的酒，是未经过滤的酒醪，呈糊状和半流质。
夏朝酒文化十分盛行，“杜康造秫酒”，杜康作为夏王朝的五世国王，亲自造酒，可见当时人们对酒的重视程度。
商代酿酒业十分发达，饮酒风气很盛，特别是贵族饮酒极为盛行，纣王造酒池可行船，整日里美酒伴美色，留下了“酒色文化”。
周代大力倡导“酒礼”与“酒德”，把酒的主要用途限制的祭祀上，于是出现了“酒祭文化”。周代也是酒礼是最严格的礼节。
下期，小编就给大家讲讲古代酒礼，有一段诙谐又不失惊艳的小故事呢。亲们期待吧！
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