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海峡两岸一脉相承的酒文化
华夏文明上下五千余年，其浩荡之姿有若黄河之水，从雪山顶峰来，往东海之渊去，途中历经龙盘虎踞之险而曲折行远，自有一番傲骨铮铮之叹！这五千年来我们因水聚，居水而兴，因此不曾忘记水的能量，甚至于穷尽智慧挖潜水的潜力，作为生命的礼赞贡献神明。而这首生命之水的赞歌，她最美的篇章非华厦民族酒水莫属，其看似水般的清辙，却蕴藏了热血的能量。
喝过酒的人都会感叹，因她能搅动起潜意识中最热烈的情感，最跳跃的理智和最惊人的能量。这无可比拟的饮品，当然首先得奉献给四方之神，故不论秦皇汉帝，不论唐宗宋祖，不论多尊贵的人物，在敬天法祖时都得三跪九叩，供上最珍贵的美酒，祈祷上苍在品尝了人间美酒之后，保一方平安。于是呼地上的人们永不停歇，日复一日年复一年地重复着敬酒的祭祀。直至今天海峡两岸一衣带水一脉相承、同为华夏子孙的我们依然视美酒为最佳供品，延续着这段民族文化的血脉......
现代视野下在九十年中期以前出产并贮存至今的老酒是当今社会热门的投资收藏品种，尤其是台湾老酒；其酒瓶更是一门无声的视觉艺术收藏品，从每一个造型风格迴异的酒瓶身上反应出一段段丰富的历史文化背景，包括政治、经济、文化等题材；它生动活泼，艺术感染力强，独特地记载了有价值的历史事件及社会风貌，充分体现了其自身的艺术价值，台湾老酒是老藏收藏的一个重要组成部分。它注定会写下一段非同凡响的老酒收藏历史，而在这个时代的我们恰好置身其中......。
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