A.O.C. (APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE - A.O.C.)
法定产区葡萄酒
Bouchon 软木塞
Cave 酒窖, 酒庄
Cave cooperative 产销合作社
Cellier \ Cuverie \ Chai de vinification 酿酒厂
Cépage 葡萄品种
Château 酒庄\酒厂\古堡\城堡(Castle)
Chêne 橡木
Cognac 干邑 依土质特性所分级之产区 (石灰质含量多寡)
最中心的精华区为 Grande Champagne 大香槟其余依土质优异分级为:
Petite Champagne 小香槟
Borderies 耕地
Fins Bois 细林
Bons Bois 沃林
Bois Ordinaires 平林 (以上中文地名皆为义译)
干邑的分级
V.S.(Very Superior) 干邑在橡木桶储存时间低于四年半
V.S.O.P. (Very Superior Old Pale)
干邑在橡木桶存时间介于四年半与六年半
X.O. (Extra Old) 或 Napoléon
干邑在橡木桶储存时间超过六年半
Cru 字义为 – 葡萄田 列级葡萄酒（有等级之分的产区葡萄酒）
-在波尔多产区， 冠上 Cru 的葡萄酒乃是单一的酒厂、酒庄的等级分别。
-在勃根地，冠以此字代表着不同的葡萄田， 按照葡萄田的向阳度、坡度等葡萄栽植自然条件与环境气候优越性的等级之分。
Domaine 葡萄酒田\葡萄酒庄
Doux 甜
Enbouteillage 装瓶
Fût\barrique 木桶
Millésime 葡萄酒之年份 Vintage Year
Mis-en-bouteille-au-Château 自产自销↓
Mis-en-bouteille-au-Domaine 自产自销
Mis-en-place – ( Pre-Preparation )
Mis-en-bouteille-Par-xxxxx(name of the shipper or dealer)
义谓由收购葡萄酒之中盘商装瓶， 以其自己的标签贩卖
Négociant 葡萄酒之中盘商(收购葡萄酒，再以另外的商标装瓶贩卖) Shipper, Dealer。Raisin 葡萄
Sec 干葡萄酒
Demi-Sec 半干葡萄酒
Extra-Dry 特干葡萄酒 (Brut)
Terroir 产地特有的地质， 气候与葡萄品种三者合一的单字
V.D.Q.S. ( Vin Délimité de Qualité Supérieure )
产自限定产区内之上等葡萄酒
Vendange 葡萄采收
Vieillissement 熟成 aging
Vin 葡萄酒
Vin Blanc 白葡萄酒
Vin de pays 乡村葡萄酒
Vin de la pourriture noble 贵腐葡萄酒
Vin de Table 日常餐酒
Vin effervescent\Vin mousseux \Vin pétillant
Crémant 气泡葡萄酒
(只有法国地名-香槟， 这个产区所生产的气泡葡萄酒有权使用 Champagne 这个名称. 其它在法国所生产的气泡葡萄酒须使用其它名称像 Crémant 等。 但目前美国、 南美洲的一些国家的法律依然准许 Champagne这个名称的使用。 原因是长久以来 Champagne 在这些国家已经变成 气泡葡萄酒， 的代名词而已。 同例: (绍兴酒为中国一地区酒名 vs. 台湾绍兴酒).
Vigne 葡萄树
Vignoble 葡萄田
Vin Doux Naturel (V.D.N.) 天然甜味葡萄酒 ( 将未完全发酵完毕的葡萄汁， 以加入蒸馏酒， 以使发酵作用中断而得到甜度高的酒精强化葡萄酒。
Vin Rosé 玫瑰红酒
Vin Rouge 红葡萄酒
Vin Blanc 白葡萄酒
Viticulteur \ Vigneron 葡萄农
(法国香槟酒名词)
Blanc de Blancs (只以白葡萄Chardonnay品种制之香槟)
Blanc de Noirs (只以红葡萄 Pinot Noir 或
Pinot Meunier 品种制之香槟)
Brut 特干香槟 糖份含量低于 15 克/公升
Extra-Dry 超干香槟 糖份含量介于 12 - 20 克/公升
Sec 干香槟 糖份含量介于 17 - 35 克/公升
Demi-Sec 半干香槟 糖份含量介于 35 - 50 克/公升
Doux 甜香槟 糖份含量高于 50 克/公升
英语葡萄酒标签专有名词
Wine Labeling Terminology
Ageing 熟成
(Bottle aging 瓶内熟成
or Oak Aging or Wood Aging 橡木桶熟成)
A.V.A. (American Viticultural Areas)
美国法定产区葡萄酒
bottling 装瓶
Oak barrel / Oak Cask / Wood Cask 橡木桶
Cellar 酒窖\酒厂\酒庄
Cork 软木塞 Corky(酒坏掉带有木塞味)
Cork screw – waiter’s friend
Dealer 葡萄酒之中盘商 (或收购葡萄酒，再以另外的商标转手贩卖)
Dry 干葡萄酒 (不甜＝干)
Un-sweet without residual sugar
Semi Dry / Demi-Sec 半干葡萄酒
Extra-Dry 特干葡萄酒
Estate \ Domaine 葡萄酒庄\葡萄酒田
Estate Bottled (自产自销)酒庄内完成装瓶
Grape 葡萄
Grape harvest 葡萄采收
Ice wine 冰酒
Noble Rot wine \ Noble Late Harvest
贵腐葡萄酒
Oak 橡木
Red wine 红葡萄酒
Region 产区
Rosé wine 玫瑰红酒
Sparkling wine 气泡葡萄酒
Table Wine 葡萄酒
在欧洲， Table Wine 代表日常佐餐用的葡萄酒， 价格最低廉。
在美国， Table Wine 的定义是酒精浓度低于 14 度、由天然发酵程序所酿制而成，且无气泡的干葡萄酒(Sec/Dry) 与价格无直接关连。
Varietal (in USA)\Variety of vine 葡萄品种
Vin de pays 乡村餐酒
Vine 葡萄树
Vineyard 葡萄田
Vintage 葡萄酒之年份
Vine grower 葡萄农
Wine 葡萄酒
White wine 白葡萄酒
Winery 酒厂 ( Estate, Domaine, Cellar)
Beer Brewery 啤酒厂
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