在补充些相关资料(见下文),标准代号:DB5100X61001.5-86 应该是四川省地方标准。
国家部分名优酒标准样品感官评语
1 汾酒无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀,清香纯正,具有以乙酸乙酯为主体的清雅的复合香气 ,绵甜爽净,自然谐调,余香净长,具有清香型白酒的典型风格。
2 特制黄鹤楼酒无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀,清香纯正,具有以乙酸乙酯为主体的复合香气,绵甜 爽净,自然谐调,余香净长,具有清香型白酒的典型风格。
3 西凤酒无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀,香气秀雅,绵甜醇和,诸味谐调,余味长,具有本酒 的独特风格。
4 洋河大曲酒无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀,具有以乙酸乙酯为主的复合香气,窖香浓郁,绵甜爽 净,香味协调,余味净长,具有浓香型白酒的典型风格。
5 古井贡酒无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀,具有以乙酸乙酯为主的复合香气,窖香浓郁,绵甜醇 厚,香味协调,余味净长,具有浓香型白酒的典型风格。
6 双沟大曲酒无色、清亮透明、无悬浮物、无沉淀,具有以乙酸乙酯为主的复合香气,窖香浓郁、醇厚甘 爽,香味协调,余味净长,具有浓香型白酒的典型风格。
7 五粮液无色透明,具有浓郁、纯正的乙酸乙酯为主的酯类香气,味醇厚、甘美、净爽,香味谐调, 回味悠长。对40度以上产品,达到GB/T10781 1 1989《浓香型白酒》优级要求,对40度 以下产品,达到GB/T11859 1 1989《低度浓香型白酒》优级要求。
8 泸州老窖特曲无色透明、醇香浓郁,具有纯正的乙酸乙酯为主的芳香,清冽甘爽,香味协调,回 味悠长,饮后尤香。达到四川省地方标准DB/5100X6100 1988要求。
9 郎酒微黄透明,酱香突出,幽雅细腻,醇厚净爽,回味悠长,空杯留香久 。达到四川省地方标准DB/5100X61007 1988要求。
10 剑南春无色透明,具有浓郁的以乙酸乙酯为主的优美协调的香气,醇和回甜,清冽净爽, 余香悠长。达到四川省地方标准DB/5100X61006 1988要求。 11 全兴大曲无色透明,具有浓郁、纯正的乙酸乙酯为主的酯类香气,醇和协调,绵甜甘冽,余味净爽。 达到四川省地方标准DB/5100X61008 1988要求。
12 叙府大曲无色透明,具有浓郁、协调的以乙酸乙酯为主体的香气,浓厚、绵甜、净爽、协调、味长。 达到四川省地方标准DB5100X61014 1988要求。
13 茅台酒微黄透明,酱香突出,幽雅细腻,醇厚丰满,回味悠长,空杯留香持久。达到贵州省企业标 准黔Q11 1984要求。
14 董酒无色透明,香气幽雅,微带舒适药香,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。达到贵州省企业标准 黔Q7 1981要求。