这次派的茶，几个茶都不是当年的，目的是让大家体验茶的变化。后面，我们不排除年代继续往前。从09年的派到08 07 06 05年的茶，以验证不同年份的口感。所有派茶信息，都只会在大滇说茶论坛派。根据各方面的意见，大滇说茶论坛，后面将封闭，仅仅限制在少数人的交流上。自2011年2月1日起，只有在大滇购买过产品的客户，才能通过发送邀请码的方式注册成为会员。而且，非注册会员将无法访问论坛内容。这样做的目的，是因为我们希望大滇说茶这个论坛的定位，不是成为公众论坛，成为茶语清心那样的公众论坛；而是定位成大滇茶友的私家交流群。论坛上发布的优惠消息，也仅仅限制在论坛认证会员，我们无意跟各大茶叶论坛争流量，争影响力。大滇论坛，是一个安静的论坛。 fr`#s\JKw  
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       作为这次派茶的产品，我可以认为，经过3年多的考验，中茶赢饼的口感令人满意，大家可以试试其饱满度。作为一个勐海地区的拼配茶，从口感到叶底，大家可以体会到，变化了3年多的茶，已经没有当初的青味。这个时候的茶，带上了一点发酵的味道，或者说有了初步陈化的感觉。这样的体会经验，对辨别茶的年份非常关键。我有朋友说，你们卖茶的人真会忽悠；喝一口茶，看看，就敢断言这个茶有几年；是什么山头的茶料，是春茶夏茶秋茶。对于习惯性破除神秘感的大滇来说，这样的说法，是可以用实践来验证的。我个人认为，辨别茶的年份并不难，辨别茶的山头也不难。 bn|HvLQ"1  
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       当然，这个说法，并不是说大滇有绝对的把握精确说出年份，或者说配料。这个有个范围，比如，新茶的年份，我想大部分茶友都能喝出当年的茶，然后是一年的茶，2-3年的茶，3-5年的茶，5-7年的茶，7-10年的茶，10年-15年的茶，20年以上的茶。我个人认为，分辨到这个范围的功力并不需要很深。达到这个程度，只要你多喝已知准确年份的茶，是可以做得到的。然后是山头，只要你找的基准正确，纯料的茶的判别是很容易的。起码先判断是勐海茶，还是易武茶，或是思茅茶，临沧茶；这个大的范围相对容易判别。然后再具体下去，逐步加深理解，也是可以达到的。而深入到一些寨子，非常不知名的，那就非常之难了，需要你的眼界与实践。总之，普洱茶知识的增长是一个实践的过程。出错很正常，绝对一定有问题的。 ;yqHt!N  
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       今天再喝稻穗兄的斗记小砖，红金斗；我们也只能喝出是一个拼配茶而已，绝非纯正的易武正山。至于商家所说，N种原料拼配，我也只能说上主要的两三种而已。拼配的世界丰富多彩，拼出了特色即是成功。呵呵，所以，大家可以体会赢饼的茶样，大厂茶认真做茶的典范。 ?IQDk|<%  
       这个茶，是大滇比较看好的茶。由于中茶07年后大跌，所以这个茶价格跌了很多；但实话来说，喝过这个，你去对比07年的7542，我给予 100分VS60分这样的评价。这些，在没有派茶样之前，我不会这样说。但是，现在大家手里有茶样，可以自行去验证。茶自己会说话。不带偏见地看任何茶，是评论的一个基本点。正如刚才群里一个茶友问。熟茶，澜沧的乌金和0085 ，我个人依然认为是好茶；不看价格因素，好茶就是好茶。这样的熟茶也是一种风格。只是能称得上好的熟茶，实在是少而又少。大滇点评，随意而已。 eN5F@isy  
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      下面我们介绍一些资料，关于冰岛。 xX<T5Ls  
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       我们首先来关注这几种形态的树。大家看第二个图，这样的冰岛茶，算是乔木茶，却不能算古树茶。第三个图才是真正的古树茶。市场上，能用第二个图上的茶来做，已经是非常厚道了；起码是冰岛茶，没用周边地区的茶来做。这样的茶的价格，2010年大约是400-500一公斤；下面的，700一公斤左右。大家按这个价格去衡量各个商家的冰岛茶，自然会得出结论；真正的冰岛茶离我们有多远。OK ，有人说了，我有各种各样的关系可以拿到便宜茶……实际上，包括利用政府资源；我声明，都是没可能的。政府资源能保证同样价格优先给你，但是绝对不会价格抵上几百元。 ?`Mk$Y%my  
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      那么冰岛茶的产量有多少呢？休息一会，我们回来继续解说。 1Hhr6T^)  
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      现在回来，聊一些简单的问题。冰岛古树茶的产量；冰岛很意外的，并无什么台地茶；有人立刻愤怒了，怎么能不种台地茶呢？！冒充古树多挣钱啊。两个因素。第一，交通不便，运输到勐库镇上比较困难；第二 人少，村子里人少，犯不着。整个村子不到200人；年产古树茶，10吨。也就是10000公斤，其中春茶5000公斤左右，夏茶2吨，秋茶3吨，大致是这个数。短短4-5年内，人均收入从2000到20000；总共50多户人家，户均收入8万元左右应该是有的；因为还有种玉米什么的，还有其他农产品。但是，因为底子薄，前几十年实在太穷，所以基础设施上确实不如勐海地区。现在收入高了，可是村民的确开始心眼活了，已经看见部分小茶树了。因为亩产太低，10-20公斤每亩，跟农场 100多公斤每亩比；大家计算一下产值和劳动强度；勐库农场茶在30-40元一公斤，亩产值约6000元；古树茶现在亩产值大约在6000-8000元；但是采摘强度，劳动强度高很多，而且价格变化大；如果春茶价格不在400元以上，则不如农场茶产值高。这些是善良的茶农算给我听的。 T1RY1hb|g>  
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      说起冰岛茶的特点，大约在2008年前，价格从06年的100元一公斤，到08年180-220的价位。那时去的时候，当地人卖茶的说辞是这样的：我们的茶树，是祖先从版纳移植的，很多人拿去冒充易武古树茶，我们的茶，跟易武茶差不多的。现在的说辞是，我们的茶比易武茶好多了。 O%bltNEx1  
冰岛茶，主要是韩国人在炒作。韩国这几年的普洱市场据说很火爆。在青岛做普洱的同行，出口到韩国，都说利润很高，挣了不少钱。今年在冰岛遇到的昆明人，也是帮韩国人在收冰岛茶。我想，过几年应该会降温的；那时，会再做一些冰岛茶。 ^h=gaNL  
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      呵呵，今天晚上就先大致说这些。最后的总结是：了解冰岛茶的行情，从价格上你会判断是否纯料；因为商家不会是活雷锋，大家都要生活。我09年的冰岛茶，按现在的价格做下来，绝对不会是这个价格卖。 '-~J.8-</  
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      大滇说茶1001夜，今晚到此结束，谢谢。OVER！ -f:PgBj  
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