统计排行 | 勋章中心 | 精华主题 | 最新主题 | 最新回复 今日:29 | 昨日:273 | 最高日:31964 | 主题:326795 | 帖子:2437469 | 会员:234655| 新会员:adanvrooma
上一主题下一主题
主题 : 大滇说茶1001夜之7  家庭存茶
巅峰普洱,大滇飞扬

等级:初级社员
权限:普通酒友
信誉: 0 分
贡献值: 1065 分
淘酒币: 0 枚
保证金: 0 元
功力值: 0 分
发帖: 255

店铺年度起始:
店铺剩余天数: 0 天
认证年度起始:
认证剩余天数: 0 天
注册时间: 2014-09-15
最后登录: 2017-03-01
楼主  发表于: 2014-11-03 12:04

大滇说茶1001夜之7  家庭存茶

分享到:0
       因为这几天群里的茶友问了很多储存的问题,家庭藏茶的问题,一一答复比较麻烦,所以临时插上一点,家庭藏茶的品种以及储存方法,这里谈的是个人看法,可能大家都有自己的妙招,但我们不讨论特例,只谈论一般的方式,不适用于高手,适用于一般的茶油。 j{`C|zg  
*Bm7>g6  
1[ 4)Sq?  
       首先,我要肯定一点,家庭藏茶如果基本方法得当,完全是可行的,我之前的帖子写过,我不太看好家庭藏茶,呵呵,现在貌似又出了相反的言论,超过70%的茶,是在存储环节被大自然消费了的,原因在于基本的存储方法不当。 g2|qGfl{C  
|n/qJIE6  
       所以,我首先要强调一点,选择适合存放的品种,然后才是存储方式,假定了你选择了原料和工艺都Ok的茶,如果你只是短期内,存上1年内,你无需太动脑筋,保证不受潮就可以了,如果想存很久的时间,又想存出比较好的味道,那就得多动脑筋了。 K8?]&.!  
li +MnLt  
       家庭存茶,我个人觉得往简单来说,最重要就是密封、防潮、防异味,三个因素,如果任其自然,放在架子上,或者放在书房里堆起来(看过这样的茶友),起码从密闭的角度来讲,选择整提的或者整件的茶存放,最好是笋叶包装,这样存放的效果比较良好,散饼的存放就需要自己再包装下了。如果你是一个饼已经开了,那么最短的时间开了喝掉或者派给茶友是最好的方式了。。。     :MFF*1  
     2x<A7l)6  
       仅仅整提包装或者整件包装,在很多地方是不够的,在沿海湿度比较大的地方,也许在返潮厉害的时候还得加抽湿…但我在广州的存放来说,在家里,下面垫了一个纸箱,在装进纸箱,我观察了,笋叶包装整件外套麻袋,在2010年3月,返潮最厉害的时候,并没有出现受潮现象,而撬开的散饼明显有受潮的现象,同样在茶业城3楼,我们打开风扇吹,也并没有发现有返潮现象。所以,大家记住一点,密封。     Ht,dMt>:  
F3Y/Miw  
       第二 受潮的问题, -V_iv/fmM  
p7{%0  
       这个问题在沿海地区,可能是防止空气里的湿气。 而在其他干燥地方,主要是注意人为的因素了,这个,就仁者见仁智者见智了,我没有什么特别做的; v"I#.{LiH=  
     {}A1[ Y|  
    第三,就是注意其他的异味了,比如抽烟喝酒涂香水,让美女们离茶远一点,远离你的爱茶,有以上这三点,基本解决了存茶的问题,保证了基本的存茶品质。而后面,就是如何更有效的存茶的问题了,或者说如何存出更好品质的茶。要说明的这只是本人看法,并非公理。这个是大滇一直特别强调的。 @,i_Gw)  
A{IJ](5.kd  
       2个平方,我的标准,可以存20件茶,第一层不直接接触地面,如果你能达到密闭的空间里,每平方10件茶的密度。第二 还是密闭问题,房间的密闭,谁能说你关了房门,空气就无法流通了?我不否认氧气的重要性,可是,我可以推论一下,你关了门,把一个房间锁住,显然,只会饿死渴死,不会因为缺氧窒息。 mV'XH  
     Jjr&+Q^3Tu  
       关于避光的问题,不要太阳直晒,但可以西晒,让室内的问题能够上升一些。   m,X8Cy|vQ  
i .GJO +K  
      下面聊一下一些误区: 0g{`Qd  
       JsA.j qkB  
      第一,生熟一起放 p\).zuEf.  
      有人建议量少的茶合在一起放,这让我很是诧异,如果说其他小的地方,我可能也就含糊而过了,但这个对于我来说,是原则问题了,我必须说,我坚决反对生茶熟茶放在一起陈化,更不用说几个生饼和熟饼放在一起了,更多的原因,我不说,只说一个基本的,生茶和熟茶陈化的过程中,起作用的酵母是不同的。如果说得更简单一点,熟茶中,含有很多小动物,OK ,我承认我是一个守旧的人。 因为我入门的时候,生熟拼配和生熟就已经是禁忌了,所以我必须标明立场,不赞同生茶和熟茶一起存放。 z=[?&X]O9b  
gT&s &0_7  
       第二个误区 紫砂存放最好 ,Qb(uirl]  
       但我真的不以为紫砂缸存放是最好的方式。我承认,紫砂缸的存放,在短期内是OK的,但长期存放,我个人还是推荐竹(纸箱)筐整件。紫砂缸可以保持香气,而且,有的茶友异想天开,以为咱有紫砂缸还怕啥,悍然把紫砂缸搬到阳台… J4l \  
     02RZ>m+  
      我试过紫砂缸的吸水速度,在2008年,有一个公司想做所谓的快速陈化箱,我们一起琢磨了很久,甚至想申请专利,大家可以查有人做出了,号称几个月可以抵自然陈化20年的设备,当初的想法就是用紫砂缸来做的,通电,恒温恒湿,试验的结果才知道,所谓紫砂的透气性,非常可怕,如果内部温度比较高,而环境温度比较低而潮湿,我很高兴的通知阁下,里面会出现一层水珠… K4w#}gzok  
     <u Kd)l  
       所以,还是从阳台上搬起紫砂缸,放进室内,密闭… 而且,别忘了,在缸下面垫点什么,不要让紫砂缸直接接触地面,同样的,房间内,保持一定的湿度。 ,"xr^@W  
!$Whftg  
      下面,再说一个概念,我云南老家的朋友们,西北和北方的朋友们,你们的干旱,不是你们偷懒的理由,干旱,同样是普洱茶的大敌。是的,你可以同情地看着沿海同学被美军攻占,但你的背后,同样也会不小心尝试,温柔一刀… 7E]qP 5  
Py^fWQ5I~%  
       你藏的茶,在自然陈化中,在干仓中,不,在干燥中,缓慢的变化着,一切,都是那么的美好…10年,15年,好茶出仓了…我们满怀期待,开一饼,汤色是那么的漂亮,闻起来,茶味是那么的充足…举杯,咽下,,,难言的苦涩? |J^}BXW'^)  
^NB\[ &  
       是的,难言的苦涩,请注意,湿度不可少…在家里藏茶的朋友,请在干旱的季节,适量打上一盆清水,放入你的的茶仓,不错,就把那盆水放入你的茶仓,不要倒到茶上或者地上。。嘿嘿,个人意见,仅仅个人意见,具体当然,针对不同地区,自己做些调节…大家细致琢磨,针对自己本地的气候条件。 - xE%`X  
?? 2x*l1  
        温度湿度,一个都不能少,养茶如养儿… AQU^7O  
gCjW !t  
        滇疯茶语,戏说普洱,无需认真,仅博一笑!

等级:初级社员
权限:普通酒友
信誉: 25 分
贡献值: 260 分
淘酒币: 0 枚
保证金: 0 元
功力值: 0 分
发帖: 262

店铺年度起始:
店铺剩余天数: 0 天
认证年度起始:
认证剩余天数: 0 天
注册时间: 2011-12-08
最后登录: 2020-04-04
沙发  发表于: 2014-11-03 20:04

分享到:0
学习了。几件生茶、几件熟茶堆放在一起没问题吧?

等级:黄金社员
权限:普通酒友

信誉: 25 分
贡献值: 2129 分
淘酒币: 0 枚
保证金: 0 元
功力值: 0 分
发帖: 2090

店铺年度起始:
店铺剩余天数: 0 天
认证年度起始:
认证剩余天数: 0 天
注册时间: 2014-09-24
最后登录: 2016-12-29
板凳  发表于: 2014-11-03 22:27

分享到:0
赶快把家里藏茶喝了。

等级:初级社员
权限:普通酒友
信誉: 0 分
贡献值: 197 分
淘酒币: 0 枚
保证金: 0 元
功力值: 0 分
发帖: 186

店铺年度起始:
店铺剩余天数: 0 天
认证年度起始:
认证剩余天数: 0 天
注册时间: 2014-10-26
最后登录: 2015-04-19
地板  发表于: 2014-11-04 12:48

分享到:0
www.qp1903.com

等级:实习社员
权限:普通酒友
信誉: 0 分
贡献值: 11 分
淘酒币: 0 枚
保证金: 0 元
功力值: 0 分
发帖: 12

店铺年度起始:
店铺剩余天数: 0 天
认证年度起始:
认证剩余天数: 0 天
注册时间: 2014-11-02
最后登录: 2014-11-06
4楼  发表于: 2014-11-06 13:25

分享到:0
学习了。有机会试试
巅峰普洱,大滇飞扬

等级:初级社员
权限:普通酒友
信誉: 0 分
贡献值: 1065 分
淘酒币: 0 枚
保证金: 0 元
功力值: 0 分
发帖: 255

店铺年度起始:
店铺剩余天数: 0 天
认证年度起始:
认证剩余天数: 0 天
注册时间: 2014-09-15
最后登录: 2017-03-01
5楼  发表于: 2014-11-06 14:14

回 4楼(篮球女妹纸) 的帖子

分享到:0
欢迎欢迎!
巅峰普洱,大滇飞扬

等级:初级社员
权限:普通酒友
信誉: 0 分
贡献值: 1065 分
淘酒币: 0 枚
保证金: 0 元
功力值: 0 分
发帖: 255

店铺年度起始:
店铺剩余天数: 0 天
认证年度起始:
认证剩余天数: 0 天
注册时间: 2014-09-15
最后登录: 2017-03-01
6楼  发表于: 2014-11-06 14:17

回 1楼(yunerlxm) 的帖子

分享到:0
空间条件允许的情况下建议分开放,实在不行就生茶、熟茶分开独立箱子密封好再放一起。
巅峰普洱,大滇飞扬

等级:初级社员
权限:普通酒友
信誉: 0 分
贡献值: 1065 分
淘酒币: 0 枚
保证金: 0 元
功力值: 0 分
发帖: 255

店铺年度起始:
店铺剩余天数: 0 天
认证年度起始:
认证剩余天数: 0 天
注册时间: 2014-09-15
最后登录: 2017-03-01
7楼  发表于: 2014-11-06 14:18

回 2楼(酒淘) 的帖子

分享到:0
求分享!
巅峰普洱,大滇飞扬

等级:初级社员
权限:普通酒友
信誉: 0 分
贡献值: 1065 分
淘酒币: 0 枚
保证金: 0 元
功力值: 0 分
发帖: 255

店铺年度起始:
店铺剩余天数: 0 天
认证年度起始:
认证剩余天数: 0 天
注册时间: 2014-09-15
最后登录: 2017-03-01
8楼  发表于: 2014-11-06 14:18

回 3楼(惠好酒) 的帖子

分享到:0

等级:初级社员
权限:普通酒友
信誉: 0 分
贡献值: 214 分
淘酒币: 0 枚
保证金: 0 元
功力值: 0 分
发帖: 213

店铺年度起始:
店铺剩余天数: 0 天
认证年度起始:
认证剩余天数: 0 天
注册时间: 2010-09-18
最后登录: 2017-12-14
9楼  发表于: 2016-01-05 10:36

分享到:0
上一主题下一主题
  (专业白酒老酒收藏投资交易网站) » 茶聊娱乐
淘酒-河南省老酒收藏鉴定评估有限公司主办 社区信箱:taojiu@163.com 常年法律顾问:张羽律师
豫ICP备17007660号-1 豫公网安备41080002000999号