酒的发明，一直是酒史专家们关注的一个重要话题，以前有猿猴造酒说，杜康造酒说，仪狄造酒说，黄帝造酒说，神农造酒说等。目前学术界大致趋向一致的意见是：酒是从天然发酵到人工发酵酿制而成的，是集体发明，不是圣贤发明。
　　考古专家表明洞藏酒的出现，可以追溯到新石器时代中期以前，大汶口遗址出土高柄陶酒杯，滤酒缸，仰韶遗址发掘了小口圆肩小底瓮、尖底瓶、细颈壶等酒具的出现都是证明。
　　茅台镇洞藏酒酿酒技术有了进一步发展，出现了两位酿酒大师，一个是夏禹时期，酿酒甘美，发明了洞藏酒。但从考古发掘来看，二里头遗址随葬陶器中，占比例最大的是酒器，其次才是炊器和食器，可见茅台洞藏酒在人生活中的地位和作用。
　　茅台镇洞藏酒酿酒业之发达，以致于在商代中晚期，掀起了我国第一个饮酒高潮，青铜礼器上业体现出重酒的组合，河北藁城台西村的商代遗址中，发现了商代酿酒作坊、酒器，而河南罗山天湖晚商息族墓葬出土了一密封良好的青铜卣，内装古酒，经专家测定，每百毫升内含8.239毫克的甲酸乙酯，果香气味。也因此造就了茅台镇洞藏酒酿酒的文化和历史。全国招商热线：18085007237

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