人们总说“一坛老酒”，“一壶好酒”，那么大家知道为什么白酒总是用坛子装吗?

　　坛子酒有什么好处?

　　坛子空间大装酒多，陶制品不参与微生物反应，就在里面有利于酒在里面的熟化。坛子可以把酒的味道聚住，环保无污染可以保存很多年，越久越香。

　　坛子白酒的保存方法。

　　1、酒坛里酒不能装太满，如果装太满气温升高时会发生外溢

　　2、最好将酒坛置于干燥，通风，清洁，亮光的环境中，相对环境温度保持在70度左右。

　　3、酒坛要密封保存，大酒坛在密封时，首先用树皮原料的纸盖住坛口，再盖一层聚乙烯材质的塑料薄膜，用绳子或胶带系紧。

　　4、最后再用黄泥糊住封口。如果酒容器是小酒坛，我们可以先用硅胶垫作为内塞将坛口塞住，然后盖上盖子，最后用封蜡将盖子与坛身的缝隙封死，使用封蜡需要非常仔细，以免留下气孔致使白酒跑度和挥发。

http：//www.daqianchao.com